九大预防癌症的饮食规则

　　90%以上的癌症是由外部环境引起的。流行病学研究发现，约40%的癌症病人与饮食习惯、食物加工、烹饪方法等因素有关，30%的癌症与生活习惯，尤其是与吸烟、喝酒有关。需要我们合理饮食，保持良好的生活方式，很多癌症是可以预防的。这里介绍 10条预防癌症的饮食规则。

　　原则一：不吃保存过久的食物

　　不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。

　　原则二：食物多样化

　　注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、豆类、水果和粗粮等。

　　原则三：控制体重

　　避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易引起患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。

　　原则四：不吃烧焦的食物

　　烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。较好煮、蒸、炒食物。

　　原则五：多吃淀粉类食物

　　天天吃600-800 g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄取。食物中的淀粉有预防结肠癌和华体会百家乐 的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、华体会百家乐 、乳腺癌、胰腺癌的发生。

　　原则五：多吃蔬菜水果

　　坚持天天吃400-800 g各种蔬菜、水果，可以使患癌症的危险性下降20%，天天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。

　　原则六：减少红肉摄取量

　　天天应少于90 g，较好用鱼和家禽替代红肉。红肉会增加结肠癌和华体会百家乐 的发生危险率。同时要限制高脂饮食，尤其是动物脂肪的摄取，应选择恰当的植物油（如橄榄油等）。

　　原则七：限制盐和调料

　　限制腌制食品的摄取并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人天天食盐摄取量应小于6 g。

　　原则八：不提倡饮酒

　　如饮酒天天不超过一杯（相当于250 ml啤酒、100 ml红酒或25ml白酒），常常饮酒能增加患口腔癌、食道癌、咽喉癌等的危险。