胃癌高发与冰箱使用有关？
来源：医生在线
时间：2012/07/10 17:20
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冰箱使用不当成胃癌“发祥地”
在冰箱普及之前，人们经常用腌制或烟熏的办法保存食物，而这样的食物中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，在胃中可转化为致癌的N-亚硝基化合物，从这个方面说，冰箱的普及和正确使用降低了胃癌的发病率。
但随着冰箱的普及，居民吃隔夜菜和回锅菜的几率也相应增加，不健康的饮食习惯又成了胃癌促发的一个原因。从这点看，胃癌高发与冰箱使用不当有一定的联系。
冰箱并非保险箱
箱冰箱并非保险箱，在冰箱的封闭空间里，很多细菌繁殖的速度甚至更快，放在冰箱里的隔夜菜不仅没有得到保鲜反而被污染，而且很多菜经过回锅也易产生易致癌物质。
年轻人家庭的冰箱拥有率明显高于中老年人，由于工作和生活节奏普遍加快，生活中一年四季都离不了冰箱，长期食用久放冰箱的食物，增加了病菌侵入胃部的几率。专家建议对于冰箱还是应合理使用，如此才更有利于健康。
阅读：缓解胃痛的水果选什么好？ 我国胃癌高发地区分布在哪里
当然，胃癌发病率趋于年轻化，也不排除与吸烟嗜酒者有关。如何预防胃癌呢？除了注意饮食清淡，少吃腌熏食品，多吃新鲜蔬菜外，早期排查也是防治胃癌的好办法。
专家建议较好能定期体检，对于有条件的朋友来说也可选择做PET-CT防癌体检。更多关于PET-CT检查的相关问题，您可以通过热线电话400-082-1008咨询专家。
健康科普内容仅供参考，如有不适请及时线下就医
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