人体缺乏四大营养易患肺癌

　　肺癌自古以来并无此病，随着大气的污染，吸烟人群的增加，肺癌这类癌症发病率开始增加，虽然外界因素是肺癌的一大诱因，专家发现如果患者营养失衡人体缺乏以下四类物质也容易癌症找上门。

　　1、 β-胡萝卜素缺乏易患肺癌

　　目前，肺癌仍然是我国发病率很高的癌症。除了吸烟、吸入过多有眼等因素会引起肺癌以外，人体若缺乏缺乏β-胡萝卜素也可能诱发肺癌。因而，长期吸烟者、肺结核病人和矽肺病人等易患肺癌的人应多吃含有非常丰富的缺乏β-胡萝卜素的食物，如甘薯、胡萝卜、芒果、木瓜、菠菜和豆腐等。

　　2、 蛋白质摄入不足易患胃癌

　　人们若从饮食中摄取的蛋白质不足，特别是摄取的优质蛋白质不足，就可能诱发胃癌。在过去，胃癌一度被称为“穷病”。因而，萎缩性胃炎病人、胃溃疡病人、免疫功能低下者和有胃癌家族史者等易患胃癌的人应常吃含有非常多的优质蛋白质的食物，如深海鱼虾、鸡蛋、瘦肉、牡蛎和大豆等。除此以外，人们若大量食用腌制的咸鱼、咸菜等含有亚硝胺等致癌物质的食物，也会增加患胃癌的几率。人们若摄取过多的食盐，可能会引起萎缩性胃炎。此病是胃癌常见的癌前病变之一。因而，为了预防胃癌，人们应减少食盐的摄取量，并应多吃新鲜的水果和蔬菜，少吃烟熏烧烤的食品。

　　3、 缺乏膳食纤维诱发肠癌

　　在现代人的饮食结构中，高脂肪、高蛋白食物所占的比例越来越大，而膳食纤维的摄取来那个去日渐减少。高脂肪、高蛋白的食物在人体内分解后，会产生较多的致癌物质。在缺乏膳食纤维的情况下，这些致癌物质会长时间地停留在结肠黏膜上，从而可诱发结肠癌。因而，人们在日常饮食中应多吃含很多的膳食纤维的食物，如大麦、燕麦、柑橘、豆类和胡萝卜等。

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　　4、 缺乏维D可能诱发乳腺癌

　　血多临床调查数据都表明，乳腺癌病人体内的维D含量往往较低。加拿大的研究人员还发现，体内缺乏维D的乳腺癌病人和体内不缺乏此物质的乳腺癌病人相比，其病死率相对较高。因而，有乳腺癌家族史者，未生育的女性、牛肉、鸡蛋黄、猪肝、月经初潮较早或绝经较晚的女性等易患乳腺癌的人应多吃鱼肉和中老年女性等含有非常多的维D的食物，并应常常晒太阳，以促使机体合成更多的维D。