预防肺癌：中医经典三大药膳

　　我国肺癌发生率逐渐上升，不仅是吸烟人群有增无减，大气的严重污染也为肺癌埋下了隐患。祖国中期养生对肺癌的预防功不可没，尤其是中医与饮食的结合，从进补的角度调养那些高危人群的身体，从而预防肺癌发生，下面我们就来一起了解下，中医预防肺癌的经典三大药膳。

　　一、南杏猪肺汤

　　原料：南杏仁20克，猪肺1只。

　　做法：把猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再把南杏仁（注意只选用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。

　　功用：可用于一般人因干燥燥热咳嗽。肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。

　　提示：猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咳血，有补肺之功。杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）两种。南杏仁性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、扁豆甙、蛋白质、糖分、脂肪油、树脂和杏仁油等，是滋养缓和性润肺止咳之物。所以润燥之功较好。

　　二、沙参玉竹老鸭汤：

　　原料：沙参50克，玉竹50克，老鸭1只（注意，一定要选用老鸭）。

　　做法：将老鸭去毛脏，洗净。再把沙参和玉竹一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可。

　　功能：可治疗肺燥、干咳等，对病后体虚，津亏肠燥造成的便秘有效。

　　提示：沙参，一般指北沙参，性味甘、微寒，入肺、胃经。含生物碱、沙参素、淀粉等。可以滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃经。玉竹含铃兰苦甙、槲皮醇甙、粘液质、铃兰甙、山柰酚甙和维A等。能养阴润燥，润肠通便。老鸭，性味甘、温、无毒，入脾、胃、肺、肾经。功能滋阴补血。

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　　三、莲子百合煲瘦肉：

　　原料：百合30克，莲子30克，猪瘦肉300克.做法：将猪瘦肉加入莲子和百合，隔水炖熟，调味即可。（注意：隔水炖的意思是给盛食物的碗等容器盖上盖子，在蒸锅里面蒸。）

　　功用：除了润燥养肺之外，还可治疗神经衰弱，心悸，失眠等，也可作为病后体弱滋养强壮之补品。

　　提示：百合味甘微苦，性平。入心、肺经。含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、多种维他命和脂肪等。有润肺止咳，养阴清热等功效。

　　莲子，《本草经》说它有“主补中，养神益气力”。《本草纲目》还认为莲子有“交心肾，厚胃肠，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目”等功能。

　　知道了预防肺癌食疗方，中医学认为，猪的主要部分均有益效。猪瘦肉有丰富的动物性蛋白，与百合和莲子搭配协调，能产生更好的效果。