常喝咖啡能预防肝癌是真是假

　　据国际咖啡组织统计，全球每年消耗的咖啡是4000亿杯，每秒鐘，世界上就有1.4万杯咖啡被喝掉，咖啡已成為仅次於水的世界第二大饮品。即使在亚洲一些茶文化国家，咖啡也越来越受欢迎，日本已取代德国成為世界第二大咖啡消费国。

　　现在，我国喝咖啡的人也越来越多起来，从城市里数目众多的咖啡屋到商场货架上琳琅满目的各种咖啡品牌，就可以看出这种趋势。然而，咖啡与现代人健康的新的研究进展，您知道多少呢？

　　咖啡有助降肝癌风险，当刮目相看：

　　2005年，日本的一项研究成果引起全球关注。日本研究人员对9万多名日本人进行调研，发现在过去的10年中，喝咖啡者比不喝咖啡者患肝癌的概率少了50%还多。调查揭示，每天喝1~2杯咖啡，就会对肝臟有保护作用﹔如喝3~4杯咖啡，其保护作用会增强。

　　时隔2年，2007年6月国外有媒体报道，瑞典的新的研究显示，每天喝2杯咖啡，可使罹患肝癌风险降低43%，其结果与日本的研究结果竟如此相似。不仅如此，瑞典的研究指出，咖啡中含有大量抗氧化剂，如绿原酸，能对抗氧化应激，防止致癌物形成，并在动物试验中得到証实，咖啡与绿原酸有抑制肝癌的作用。

　　热文：乙肝携带者致肝癌几率有多大　　夏季饮食伤肝：烧烤加啤酒

　　2个月，2007年8月，国内有媒体发表了题為《饮咖啡能降低肝癌风险吗》的文章指出，意大利科学家近日完成的一项研究表明，喝咖啡与不喝咖啡者相比，罹患肝癌的可能性要低41%。此项研究还发现，常喝咖啡还与其他肝臟疾病风险降低相关。

　　50%、43%、41%，三个国家，不同的对象，不同的时间，而研究的结果又如此相似。这决不是偶然，而是狠重要的一种提示，咖啡饮品或许為预防肝癌提供了一个新的方法。咖啡，确实给现代人耳目一新的感觉！

---

　　咖啡与女性癌症，值得关注：

　　咖啡与子宫体癌 2008年，日本发布的一条消息称，喝咖啡能降低子宫体癌的发病风险。这是一项由日本厚生省（相当於我国卫生部）指导的研究课题。研究人员对5.4万名40岁~69岁女性跟踪观察了15年，结果发现，每天喝3杯以上咖啡的女性患子宫体癌的概率比每周喝不到2杯咖啡的女性降低60%。无独有偶，2009年4月，美国科学家发表的一项研究结果同样显示，每天喝咖啡4杯以上者，患子宫体癌风险要比不喝咖啡者低约50%，与日本科学家的研究结果相似。

　　咖啡与乳腺癌：

　　近年来的多项研究发现，与乳腺癌发病相关的基因有BRCA-1及BRCA-2等。一项研究显示，有BRCA-1基因突变的女性在50岁左右发生乳腺癌的概率為50%，在60岁时概率可上升至80%。全球多个国家进行的研究表明，由於BRCA-1基因突变而导致乳腺癌发病概率提高的女性，喝咖啡可以降低乳腺癌发病风险，并且喝的咖啡越多，患乳腺癌概率降低的幅度便越显著。这给有BRCA-1基因突变的女性远离乳腺癌带来了实实在在的希望。

　　热文：肝癌预防：做到“三查四治” 　　肝癌预防做好三大饮食习惯

　　多喝咖啡的男士，易得心臟病吗？

　　“多喝咖啡的男士，易得心臟病”，多年来让喜好喝咖啡的男士们心裡狠纠结。1980年，有一项研究的结果指出，长时间维持每天喝5杯或以上咖啡的男人，可能容易得心臟病，“多喝咖啡的男士，易得心臟病”的说法从此在社会上流传。然而，2006年的一项新的研究，颠覆了这一说法。

　　这项新的研究，对男性4.4万名、女性8.5万名无心臟病者，跟踪调查，歷经20年。结果发现，男性中咖啡饮用分别少於1杯/月，1杯-4杯/周、5杯-7杯/周、2杯-3杯/天、4杯-5杯/天和6杯/天者，其患心臟病相对危险系数分别為1.0、1.04、1.02、0.97、1.07和0.72﹔在女性中，危险系数分别為1.0、0.97、1.02、0.84、0.99和0.87。如此说来，“多喝咖啡的男士，易得心臟病”的说法不成立！

---

　　咖啡，有助预防糖尿病？

　　是的！2004年，芬兰的一项研究发现，如果每天喝3杯咖啡，那麼，患2型糖尿病的危险就会降低30%。有15个研究对20万人进行调查，每一次研究的结果都发现咖啡有著同样的保护作用。哈佛公共卫生学院的研究人员发现，喝较多咖啡的人，患糖尿病的危险较小。

　　喝咖啡还可让绝经女性获益。有一项由美国明尼苏达大学研究人员做的歷时11年的前瞻性研究，对2万8千多名绝经后的妇女进行观察随访后发现，与不喝咖啡组相比，每天喝6杯以上咖啡组的糖尿病发病危险降低了22%。

　　喝咖啡，真的可以解酒？

　　相信“喝咖啡可以解酒”这条消息对常喝酒者有较强的吸引力。有专家认為，咖啡有助於解酒（尤其是喝酒脸红者）及减轻酒对肝臟的不利影响。肝臟是分解酒精（乙醇）的主要场所，在分解酒精过程中会產生大量的中间代谢產物乙醛（有的人，肝臟分泌分解乙醛的?少，更易使乙醛在体内增多，乙醛能使体表血管扩张，所以有些人喝酒脸红就是这个道理）。乙醛对肝臟及人体是有毒害作用的（如常喝酒脸红的人，食道癌发病风险要高8-16倍）。而酒后喝咖啡（淡咖啡），能快速氧化乙醛，使乙醛更快地分解成水和二氧化碳而排出体外，从而减轻酒及乙醛对肝臟和人体的不利影响。

　　热文：胖人预防肝癌优选要减肥！　　常吃哪些水果可预防肝癌发生

　　咖啡与电脑族：

　　现在，用电脑的人越来越多，在电脑前工作的人越来越多。这往往会让人的眼睛遭罪，既干又痛，狠不舒服，严重的还因此影响工作。这种“干眼症”常令电脑一族头痛心烦。怎麼办？有什麼办法对付“电脑干眼症”吗？那就喝咖啡吧！

　　因為咖啡能刺激泪腺分泌泪液，湿润眼睛，保护眼睛，所以，喝咖啡者患干眼症的概率明显比不喝咖啡者低！那就好了，上班时，沏一杯咖啡，看著电脑，时不时地喝上一口，多美呀！

---

　　喝咖啡，能减肥？

　　肥胖可是当今人的“时尚病”，是当前较厉害的“健康杀手”之一。喝咖啡能减肥吗？有一项研究发现，喝一杯咖啡就能使人体的新陈代谢率增快3%~4%，并能在体内维持一段时间。也就是说，喝咖啡能使人体消耗能量增加，这不正有助於控制体重，甚或减肥吗？

　　还有研究发现，咖啡有促进脂肪消耗的作用，它能将脂肪释放到血液中。一般喝咖啡后30分鐘~40分鐘，血液中的脂肪酸浓度就会增高。哈，这就给减肥者带来了机会——如果能在喝咖啡后半小时再进行一定强度的运动，那麼，人体就会燃烧更多的脂肪，减肥效果当然会更好！

　　热文：常吃泛黄大米警惕肝癌发生 　　警惕：肝癌偏爱五大类人群

　　哪些人群不适合喝咖啡：

　　●如果您准备怀孕，如果您已经怀孕，如果您还在哺乳期，那您就要慎饮咖啡了。尤其是在怀孕的前3个月较好停止饮用咖啡及含咖啡因的饮料。这是因為有资料介绍，咖啡中的咖啡因会增加孕妇流產的概率，也会造成婴儿体重过轻、头围过小。这要请女性朋友注意了。

　　●急性胃炎、胃溃疡急性发作期，较好免喝咖啡。

　　●常喝咖啡的女性，尤其绝经后的女性，真的是容易缺钙，所以要注意加强钙的补充。可以在咖啡中兑牛奶，口味不错，还增加营养，尤其是补充钙。

　　●喝咖啡尽量不要放“咖啡伴侣”，裡面有反式脂肪。还有，尽量少放糖或不放糖，多吃糖对健康不利。