某鱼类脂肪酸可降低患胰腺癌
来源：搜狐网
时间：2016/01/19 13:35
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国立癌症研究中心的研究人员分析了约８．２万人的健康资料，这些资料来自上世纪九十年代到２０１０年间日本的一项健康调查。鱼类在日本人的饮食构成中比重较高，因此研究人员根据摄取鱼类“ｎ－３多不饱和脂肪酸”的量，将上述人群分为４组。
“ｎ－３多不饱和脂肪酸”是不饱和脂肪酸中的一种，因含有多个双键，且第一个不饱和键位于碳链甲基端的第三位而得名。这类脂肪酸中含有很多对人体有益的物质。
研究人员发现，调查对象中有４４９人患上胰腺癌，而摄取“ｎ－３多不饱和脂肪酸”较多的一组与较少的一组相比，胰腺癌发病风险要低３０％。
研究人员说:
胰腺癌的发生此前曾有研究报告指出其与慢性炎症有关，而来自鱼类的“ｎ－３多不饱和脂肪酸”具有抗炎症和调节免疫功能的作用，可能因此降低了胰腺癌的发病风险。
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