喝酱汤能抑制乳腺癌真的吗？
来源：互联网
时间：2016/03/01 11:18
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日本厚生劳动省研究班6日公布的“乳腺癌发病率与大豆制品关系”追踪调查表明，如果每天喝酱汤3杯以上。闭经后的乳腺癌发病率将降低。
1990年起。该研究班就开始了以家住岩手、秋田、冲绳、长野四地区的1852名年龄4o一59岁女性为对象的“乳腺癌发病率与大豆制品关系”流行病性追踪调查。
结果表明。不喝酱汤组中，闭经后的乳腺癌发病率达到了100％。而每天喝3杯以上的情况下，发病率为6o％。另外。大豆中所含异黄酮的摄取量越多，乳腺癌的发病率就越低；摄取量很大组(23．1日～275日)和较小组(4．3．^g／日一9．5．^g／日)的乳腺癌发病率相差5O％左右。在豆腐、纳豆等其他大豆加工食品的比较方面，因为摄取量的差异很大，与乳腺癌发病率的关系尚不明确。
乳腺癌发病与女性雌激素有关，而大豆中所含的异黄酮有调节雌激素在体内作用的功能。研究班津金部长指出，酱汤和异黄酮对乳腺癌的发病有预防作用。
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但过分食用酱汤会使盐份的摄取量增加而导致高血压、胃癌等其他疾病的发生。所以希望人们不要忘记保持良好的饮食习惯。
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