“三白”吃多了易诱发大肠癌

    哈佛医学院针对3.8万名女性所作的调查显示，吃含有高糖分的食物，会让血糖迅速升高，从而增加了患大肠癌的风险。而这些问题食品主要就是白面包、精米及含糖糕点。

    白米白面白糖少吃 容易诱发大肠癌

    精制大米、白面是高糖食品

    “糖”的概念有广义和狭义之分。广义的糖指各种可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉；狭义的糖则指精制后的白糖和甜食。

    精制大米、白面主要成分为淀粉，和体内相关酶反应化为糖~~~~吃它们相当于吃糖。过多的糖消化不了就转化为脂肪，引起高脂血症、动脉硬化、肥胖症、高血压并冠心并糖尿病和骨质疏松等疾病，从而危及健康。而我国是糖尿病第二大国！

    吃精制大米、白面多了，人就会因摄入能量太多而产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。长此以往，会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾玻另一方面，糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。日本营养学家认为，儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因；美国营养学家也指出，爱吃甜食的孩子骨折率较高。

    现在的精制大米、白面等细粮，其加工过程中把种子的皮、胚芽剥掉，损伤了种子中的生命力，缺乏生机。大米放在水里无法发芽，营养价值大幅度降低，所以较好食用完备的种子，也就是粗粮，没有经过细致加工保持原始生机的粮食，其谷气充沛，补养人的元气较好。

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