老陈醋厂的员工无人患癌探秘
来源：今日头条
时间：2016/03/16 14:17
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据报道，山西省某老陈醋厂已有300多年历史，无论是去世的、退休的，还是在职的三代工人中，无一人患过癌症。而这家醋厂所在的地区则属肺癌和食道癌的高发病区。江苏镇江某知名酱醋厂前列员工也没有发现一例癌症患者。
很多人不禁要问，醋果真有抗癌作用吗？
日本金泽医科大学和京都大学联合研究小组通过老鼠实验证实，以糙米为原料的黑醋具有防癌效果。这是比较直接的证明醋有抗癌效果的科研报道。此外，一些与醋的研究新发现也间接证明了，醋与预防癌症的确有益处。
《美国饮食协会杂志》刊登一项新研究发现，吃饭过程中加点醋有助于增强饱腹感，防止过量饮食，帮助减肥。世界癌症研究基金会曾明确指出，不良饮食习惯可导致30多种癌症，每年因癌症死亡的患者中，有1/3和不良饮食习惯有关。
日本大阪外国语大学保健管理中心的一个研究报告发现，每天饮用含15到30毫升苹果醋的饮料，8周之后，血压下降了15到30毫米汞柱。日本昭和大学研究指出，如在进食时配合饮用一小杯醋，能抑制糖尿病人餐后血糖上升。国外的一项研究发现，高血压、高血脂以及糖尿病等慢性病患者罹患癌症的风险是没有这些疾患的健康人的两倍。此外，调查还发现心脏病患者患癌症的风险几乎是那些没有心脏病的人的三倍。
醋在中国有着悠久的历史，而且很早就被用于医疗领域。醋在中国古称酢、醯、苦酒等。民间也有很多利用醋来防病养生的验方。
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