预防甲状腺癌 要多吃碘吗？

甲状腺和碘的关系有点特殊，很早以前我们国家一直提倡食用碘盐，就是为了预防甲状腺疾病，所以很多人也误以为多吃含有碘的食物，对于预防甲状腺也很有帮助。那么，这两者到底有没有联系呢？

甲状腺癌是较常见的甲状腺恶性肿瘤，甲状腺癌的发病与多种因素有关，常见的有碘、放射线、家族史、性激素等，所以碘和甲状腺癌两者之间确实有联系。

碘是人体必需的微量元素，其主要作用是合成甲状腺激素，甲状腺激素可以调节人体的代谢，还可促进人体神经系统和体格的发育。简言之，甲状腺就是一个加工厂，碘就是这个加工厂的原料。原料供应过多或过少，都会影响甲状腺的功能甚至引发疾病。

人体摄入碘主要有三个来源，从膳食中摄入、从碘盐中摄入、从其他途径中摄入。其中从碘盐中摄入的碘占人体摄入碘含量的75%，因此，如果不食用含碘盐，很难满足人体对碘的需求。当人体每天摄入的碘量不足50微克时，就可能患碘缺乏病，也就是俗称的大脖子病，严重的缺碘可引起甲状腺功能减低甚至智力障碍。

碘缺乏时甲状腺为增加甲状腺素的合成会代偿性的肥大，导致甲状腺弥漫性肿大，即单纯性甲状腺肿。随着病情发展，甲状腺滤泡充满胶质，甲状腺组织出现不规则增生，形成大小不等的结节，即结节性甲状腺肿。个别病例，甲状腺结节多年后可转化为甲状腺癌。

因此，缺碘和甲状腺癌是真的有关系。不过摄入过多的碘会不会起到预防甲状腺癌的作用？答应是否定的。

长期过高服用碘也会引起甲状腺结节的产生，使甲状腺癌的发生几率上升。沿海居民尤其是经常吃海带、紫菜等富含碘的海产品的人，可以减少碘盐的摄入，家族中或本人有甲亢病史的也应低碘饮食，这也就是为什么现在也有一部分在提倡不需要食用碘盐的原因，因为有很多人并不缺碘，食用碘盐反而有害。

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