哪些蔬菜能有效预防食道癌
来源：互联网
时间：2018/08/12 17:55
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一到冬天就会有很多人喜欢来上一碗热腾腾的汤，稍微吹两口就开始喝，还滚烫的汤就这样下肚，浑身暖洋洋的。看到这里，没人觉得有不对的地方，但其实食物的温度过高时，进入口腔后会快速损伤食道黏膜，次数多就会使伤口无法愈合，较 后恶化形成食道癌。这样的饮食习惯会导致患食道癌，那么哪些食物能够预防食道癌呢？
西兰花和甘蓝菜：植物营养素可有效预防食道癌，而通常植物营养素越多，蔬菜的颜色就会越深，西兰花和甘蓝菜都是深色系蔬菜。长期食用这类蔬菜对人体有很大好处，不仅仅能预防食道癌，对改善身体机能，。
荠菜：荠菜为十字花科植物，是一种可食用的野菜，荠菜遍布全世界，它的营养价值很高，食用方法更是多种多样。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。另外，荠菜含有丰富的维生素C，可以防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，从而预防食道癌的发生。
豆类食品：大豆中的活性成分为染料木素，是一种植物雌激素，能够对抗激素依赖性肿瘤，同时，它也是一种强大的抑制剂，能阻止和细胞增殖有关的几种蛋白质生成。要想发挥豆类的防癌作用，每天就需要吃50克的豆类食品，比如毛豆、豆腐等对于预防食道癌都是有一定效果的。
通过日常饮食进行食道癌的预防是有一定可取之处的，但是这也是需要长期坚持的，抗癌的路途很悠长，我们需要做好足够充分的准备来预防癌症侵袭。另外，适当改变我们的生活习惯对于食道癌的预防也有一定作用哦。
阅读：经常吃猴头菇能预防食道癌吗 老年人日常应如何预防食道癌
西兰花和甘蓝菜：植物营养素可有效预防食道癌，而通常植物营养素越多，蔬菜的颜色就会越深，西兰花和甘蓝菜都是深色系蔬菜。长期食用这类蔬菜对人体有很大好处，不仅仅能预防食道癌，对改善身体机能，。
荠菜：荠菜为十字花科植物，是一种可食用的野菜，荠菜遍布全世界，它的营养价值很高，食用方法更是多种多样。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。另外，荠菜含有丰富的维生素C，可以防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，从而预防食道癌的发生。
豆类食品：大豆中的活性成分为染料木素，是一种植物雌激素，能够对抗激素依赖性肿瘤，同时，它也是一种强大的抑制剂，能阻止和细胞增殖有关的几种蛋白质生成。要想发挥豆类的防癌作用，每天就需要吃50克的豆类食品，比如毛豆、豆腐等对于预防食道癌都是有一定效果的。
通过日常饮食进行食道癌的预防是有一定可取之处的，但是这也是需要长期坚持的，抗癌的路途很悠长，我们需要做好足够充分的准备来预防癌症侵袭。另外，适当改变我们的生活习惯对于食道癌的预防也有一定作用哦。
阅读：经常吃猴头菇能预防食道癌吗 老年人日常应如何预防食道癌
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