胰腺癌危险 香肠不宜多吃！
来源：互联网
时间：2011/12/16 13:57
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胰腺癌是近年来发病率相当高的恶性肿瘤，而且发病率持续升高。为什么会出现胰腺癌呢？有研究证明和人民的生活方式有着密切关系。
研究人员对约20万名男女进行了长达10年的跟踪研究，结果发现，那些每天吃热狗与香肠等加工肉类超过50克的人，比不吃的人患胰腺癌的几率高2/3;每天吃50克以上猪肉、牛肉等红肉的人，得胰腺癌的风险也会增加50%。
专家表示，这个结果已经扣除了抽烟、胰腺癌家族史等因素的影响。研究还指出，吃禽肉、乳制品与蛋类就不存在患胰腺癌的危险，吃鱼虽然可以预防多种疾病，却无助于降低患胰腺癌的风险。
研究人员通过检验油脂摄取与胰腺癌间的关系证明，加工肉类与红肉中的油脂含量高，可能是增加患胰腺癌风险的主要原因。此外，加工与烹煮肉类时所发生的化学反应，也可能产生致癌物质。
人们平时要多吃鱼与鸡、鸭等禽肉，并用煮、蒸等安全的方式来烹调肉类食品，这样会有助于预防癌症。平时要多喝绿茶，其中的抗氧化物质有助于延缓胰腺癌的发生。还要保持愉快的心情，坚持锻炼，这些对于预防胰腺癌都十分有益。
对于一些胰腺癌高危人群，还要定期做体检，检查如B超、CT、肿瘤标志物等，有条件还可以检查PET-CT，该检查灵敏度、精确性都很高。
胰腺癌热文：如何自查是否患上胰腺癌？ PET/CT检查胰腺癌三大优势
研究人员对约20万名男女进行了长达10年的跟踪研究，结果发现，那些每天吃热狗与香肠等加工肉类超过50克的人，比不吃的人患胰腺癌的几率高2/3;每天吃50克以上猪肉、牛肉等红肉的人，得胰腺癌的风险也会增加50%。
专家表示，这个结果已经扣除了抽烟、胰腺癌家族史等因素的影响。研究还指出，吃禽肉、乳制品与蛋类就不存在患胰腺癌的危险，吃鱼虽然可以预防多种疾病，却无助于降低患胰腺癌的风险。
研究人员通过检验油脂摄取与胰腺癌间的关系证明，加工肉类与红肉中的油脂含量高，可能是增加患胰腺癌风险的主要原因。此外，加工与烹煮肉类时所发生的化学反应，也可能产生致癌物质。
人们平时要多吃鱼与鸡、鸭等禽肉，并用煮、蒸等安全的方式来烹调肉类食品，这样会有助于预防癌症。平时要多喝绿茶，其中的抗氧化物质有助于延缓胰腺癌的发生。还要保持愉快的心情，坚持锻炼，这些对于预防胰腺癌都十分有益。
对于一些胰腺癌高危人群，还要定期做体检，检查如B超、CT、肿瘤标志物等，有条件还可以检查PET-CT，该检查灵敏度、精确性都很高。
胰腺癌热文：如何自查是否患上胰腺癌？ PET/CT检查胰腺癌三大优势
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