饮食西化或是胰腺癌致病因素

    随着近些年来洋快餐引入中国，人们生活水平在提高，医学发现，几十年来的临床流行病研究分析发现，胰腺癌好发于中老年人群，经济发达地区的患患者群高于贫困地区，西方胰腺癌的发病率也远高于其他地区。饮食的问题与胰腺癌脱不了干系，而且发现

    吸烟是目前唯一被公认的、对胰腺癌发病有确定作用的危险因素。另外，饮食习惯日益西化，甜食、肉食、油炸食物摄取过多，蔬菜、水果、粗粮摄取太少，与造成胰腺癌发病率不断上升密切相关。高脂肪、高蛋白质的“大鱼大肉”饮食习惯会刺激肠胃道释放出缩胆素和其他激素，增加了胰腺对致癌物质的敏感性，加速正常细胞变异的时间。同时食物中的氨基酸和蛋白质在高温油炸时，会分解出可诱发胰腺癌的杂环芬芳族胺类物质，常吃油炸食品则会增加患胰腺癌的危险机率。

    预防：建议从调整饮食习惯着手，不吃烧焦和烤糊的食品，尽可能少食高脂、高油、油炸、多盐的食物，同时需注意保持谷类、甘薯、豆类等粗粮作为膳食的重要补充，天天多摄取一些新鲜蔬菜和水果，并在饮食中增加纤维类、胡萝卜素、维E和必要矿物质的摄取量。

    另外，一旦出现腹部疼痛、突发血糖异常、腰背酸痛、消化不良等症状，建议在看内科、骨科、内分泌科的同时，还应该及时去肿瘤专科医院的胰腺外科就医，排除胰腺癌的可能。

    热文：什么因素导致胰腺癌发生？      胰腺癌与胰腺内分泌瘤何区别