胰腺癌有哪些不良饮食习惯引起的？如何判断？
来源：医生在线
时间：2021/03/03 15:08
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胰腺癌以其发现晚、发展快、预后差等特点被誉为21世纪医学的顽固堡垒。85%的患者就诊时癌肿已经浸润周围大血管及重要脏器而无法切除，平均生存时间不足6个月，5年生存时间不到5%。胰腺癌有哪些不良饮食习惯引起的？如何判断？
消化不良是胰腺癌早期的症状之一，如果近期出现模糊不清又不能解释的消化不良，而胃镜检查消化道正常，那么要高度怀疑并排除隐藏的胰腺癌病变。厌食、消化不良和体重下降，胰腺癌的早期症状表现为厌食，消化不良和体重下降的约有10%，还有一些专家认为饮食减少、恶心呕吐、大便习惯改变、消瘦为胰体尾癌的四大早期症状。
容易引发胰腺炎的不良饮食习惯和其他因素包括：
1.暴饮暴食。一次性摄入大量食物，尤其是高脂肪、高蛋白的食物，会导致胃肠道功能紊乱，肠道的排空时间延长，使胆汁和胰液不能顺利流出，甚至发生逆流，从而将胰腺自身组织消化，引起剧烈腹痛和严重的炎症——急性胰腺炎。研究已经证实，长期摄入大量红肉，尤其是加工肉制品，如香肠、腌肉等，会显着增加患胰腺癌的风险。
2.大量饮酒。酒精摄入超标与许多癌症的发病相关，其中也包括胰腺癌。酒精很容易刺激胰腺分泌过量的胰液和消化酶，这些胰液和消化酶一旦无法被正常利用，就有可能会对胰腺造成严重伤害。
3.胆道疾病。如果有胆结石等胆道疾病，更容易发生胰腺炎。这是因为，胆道结石可以随着暴饮暴食时进入肠道的大量食物一起到达十二指肠部位，造成十二指肠乳头损伤。如果同时饮酒的话，在酒精刺激下，大量胰液分泌出来却无法顺利通过十二指肠，就会造成胰液逆流，诱发胰腺炎。
忙碌了一 天，下班后约几个朋友一起聚会喝酒、吃烤肉的确是美事一桩，但您可别忘了，这种「啤酒烤串小龙虾」的夜宵模式，十分符合诱发胰腺炎的饮食条件——高脂肪、高蛋白、大量酒精、暴饮暴食。烤串还没吃完就被送进急诊室的案例，每年夏天的社会新闻都会报道不止一例。
容易引发胰腺炎的不良饮食习惯和其他因素包括：
1.暴饮暴食。一次性摄入大量食物，尤其是高脂肪、高蛋白的食物，会导致胃肠道功能紊乱，肠道的排空时间延长，使胆汁和胰液不能顺利流出，甚至发生逆流，从而将胰腺自身组织消化，引起剧烈腹痛和严重的炎症——急性胰腺炎。研究已经证实，长期摄入大量红肉，尤其是加工肉制品，如香肠、腌肉等，会显着增加患胰腺癌的风险。
2.大量饮酒。酒精摄入超标与许多癌症的发病相关，其中也包括胰腺癌。酒精很容易刺激胰腺分泌过量的胰液和消化酶，这些胰液和消化酶一旦无法被正常利用，就有可能会对胰腺造成严重伤害。
3.胆道疾病。如果有胆结石等胆道疾病，更容易发生胰腺炎。这是因为，胆道结石可以随着暴饮暴食时进入肠道的大量食物一起到达十二指肠部位，造成十二指肠乳头损伤。如果同时饮酒的话，在酒精刺激下，大量胰液分泌出来却无法顺利通过十二指肠，就会造成胰液逆流，诱发胰腺炎。
忙碌了一 天，下班后约几个朋友一起聚会喝酒、吃烤肉的确是美事一桩，但您可别忘了，这种「啤酒烤串小龙虾」的夜宵模式，十分符合诱发胰腺炎的饮食条件——高脂肪、高蛋白、大量酒精、暴饮暴食。烤串还没吃完就被送进急诊室的案例，每年夏天的社会新闻都会报道不止一例。
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