警惕身边的“致命病菌”！轻则中毒腹泻，重则致癌致命！
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时间：2022/05/24 14:49
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夏季是一年中气温高且潮湿、闷热的日子，同时也是食源性疾病高发季，在这样良好的环境下，它们总是会忍不住蹦跶出来制造一些事端，毕竟“人多力量大”，所以我们要好好提防它们才行。食物是细菌容易下手得逞的地方，所以，食物中毒在夏秋季节尤为常见。下面，就让我们来了解一下在夏秋季节常见的几种食物中毒类型。
主要可以分为两大类，一是因为存储过程中的一些因素，导致食物变质，在变质的过程中产生了一些对人身体有害的化学物质，从而造成了食物中毒。在夏天这样的普遍高温天气下，食物是很容易变质的。二是由于食用的食品本身含有不合格的化学成分。夏天，零食冷饮种类繁多，一些黑心厂家往往会为了利益而生产不合格的食品。
霉菌性食物中毒常见的就是黄曲霉素中毒，霉变甘蔗、霉变番薯中毒等。它更多见于淀粉含量高的食物里，花生、玉米等，因为淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生黄曲霉菌。生活中一旦吃到苦味或哈喇味的坚果，一定要马上吐掉并漱口，不要偷懒。木筷子半年或一年更换1次。
之所以不让吃河豚可能会要命，因为河豚鱼含有河豚毒素，具体包括河豚素、河豚酸、河豚卵巢毒素、河豚肝脏毒素，其中河豚卵巢毒素的毒性强，它的毒性比氰化钠还要强1000倍，约0.5毫克就会致人死亡。
老人经常吃剩饭剩菜。事发当天早上，她就进食了隔夜食物：一份菠菜和豆腐。尽管放进了冰箱，饭菜还是有些许异味，但是怕浪费还是把它们都吃掉了。几个小时后就发生了上述事情。
夏季食物种类多样，丰富了我们的餐桌，给我们的味蕾带来了很好的享受。但同时，我们也应该多多注意食品的安全，不要让营养的蔬菜成为了食物中毒的罪魁祸首，例如未煮熟的四季豆、毒蘑菇、新鲜的黄花菜、等。
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