油烟也会引起肺癌吗？
来源：医生在线网
时间：2016/08/23 10:40
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受中国传统文化影响，女性是家中家务的主要人物，长期处于洗衣、做饭等等家务中。很多女性奇怪为什么她们不抽烟也会患上肺癌，殊不知是厨房油烟在作祟！
一、厨房油烟为什么引起肺癌
厨房油烟中还含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。烹调中不使用排风装置会增加患肺癌风险3.2至12.2倍。 英国的一项研究报告也表明，在通风系统差、燃烧效能极低的灶具上做饭，对健康造成的损害，相当于每天吸两包烟。
二、厨房油烟是什么样的
一、厨房油烟为什么引起肺癌
厨房油烟中还含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。烹调中不使用排风装置会增加患肺癌风险3.2至12.2倍。 英国的一项研究报告也表明，在通风系统差、燃烧效能极低的灶具上做饭，对健康造成的损害，相当于每天吸两包烟。
二、厨房油烟是什么样的
我们平时炒菜散发出的油烟是食用油在高温条件下，产生大量热氧化分解产物。烹调时，油脂受热，当温度达到食用油的发烟点170度时，出现初期分解的蓝烟雾，随着温度的升高，分解速度加快，当温度达250度时，出现大量油烟，并伴有刺鼻气味。
肺癌检测：全国petct/" target="_blank" style="margin:0px;padding:0px;border:0px;color:#0000FF;">PET-CT检查中心
为了降低肺癌的发生，炒菜时一定要打开抽油烟机，做完饭后抽油烟机应该继续工作至少10 分钟，将厨房内的油烟彻底抽干净再关。
厨房虽说是女人的天下，但是还是应该特别注意厨房油烟问题，及时通风，平时注意检查身体，经常锻炼，远离肺癌。
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