平日多吃黄绿色果蔬预防肺癌

　　美国进行了大范围人群追踪调查显示，每日维A和在人体内可转化为维A的胡萝卜素摄取较少者，10年后发生肺癌的比率明显偏高。而黄绿色果蔬维A含量丰富，所以多食黄绿色果蔬能降低肺癌的发生率。

　　维A可维持细胞核完整性，保证上皮组织正常代谢，加速细胞核DNA修复，阻断细胞癌变过程，抑制癌症发生。长期缺乏维A，会使呼吸道上皮发生鳞状化生，进一步发展，就容易引起肺癌。

　　维A主要存在于动物组织中，蛋黄、动物肝脏、奶油、鱼肝油和奶等维A含量较多，但这些食物胆固醇含量高、热量高，因此应留意摄取量，不宜食入过多。

　　而西红柿、菠菜、荠菜、青椒、橘、芒果、油菜、苋菜、橙、杏、胡萝卜、韭菜、茼蒿、红薯和南瓜等黄色和绿色蔬菜、水果中，含有非常多的胡萝卜素，可以适当多吃，这不仅对预防肺癌有益，对高血压、冠心病、血脂异常和糖尿病等慢性病，也有一定预防效果。

　　微量元素硒可提高机体免疫力，硒元素摄取不足，也会增加肺癌发生的危险。虾、蛋、芝麻、蟹、蘑菇和瘦肉等食物中硒元素含量较高，可以适当摄取，但动物性食物不宜过多食用，否则不利于心脑血管健康。

　　总之，预防肺癌还得强调：

　　1、远离香烟，不主动吸烟，不被动吸烟。

　　2、在有毒有害环境作业时，应做好防护，减小职业危害，

　　3、避免室内烟尘和装修污染，注意厨房良好排风，并远离放射物。