吸烟人群多吃什么食物防肺癌
来源：北方网
时间：2011/07/01 16:31
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戒不了烟，还担心肺癌上身！那就看看吸烟的人吃什么可以弥补吧。
1、多吃含维他命的食物：补充维他命烟气中的某些化合物，会使维A、B、C和E等的活性大为降低，并使体内的这些维他命得到大量的消耗。因而，吸烟者宜常常多吃一点含有非常多的这些维他命的食物，如牛奶、胡萝卜、玉米面、白菜、花生、植物油、豆芽等，这样既可增强人体的自体免疫功能，又可补充由于吸烟所造成的维他命缺乏。
2、多吃含硒丰富的食物：常常吸烟易引起人体血液中的硒元素含量偏低，而硒又是防癌抗癌所不可缺少的一种微量元素。因而，吸烟者应常常多吃点含硒丰富的食物，如动物肝脏、海藻及虾类等。
3、常常多喝茶。因为烟气中含有的一些化合物可以引起动脉内膜增厚，胃酸分泌量显着减少及血糖增高等症，而茶叶中所特有的儿茶素等可有效地防止胆固醇在血管壁上沉积，增加肠胃蠕动及降低血、尿糖等。吸烟者宜常常多喝茶，以降低吸烟所带来的这些病症的发作；同时，茶能利尿、解毒，还可以使烟中的一些有毒物随尿液排出，减少其在体内的停留时间。
4、吸烟者可以适当补充含铁丰富的食物，如动物肝脏、肉、海带、豆类。
5、宜少吃含饱和脂肪酸的肥肉：因为吸烟会使血管中的胆固醇及脂肪沉积量加大，大脑供血量减少，易致脑萎缩，加速大脑老化等。因而，吸烟者在饮食上宜少吃含饱和脂肪酸的肥肉等，而应增加一些可以降低或抑制胆固醇合成的食物，如牛奶、鱼类、豆制品及一些高纤维性食物，如辣椒粉、蔬菜、肉桂及水果等。
6、β-胡萝卜素对吸烟者更有益处，含有非常多的β-胡萝卜素的碱性食物能有效地抑制吸烟者的烟瘾，对减少吸烟量和戒烟都有一定的作用。含有丰富的β-胡萝卜素的食物有胡萝卜、菠菜、苜蓿、豌豆苗和辣椒等，吸烟者可以适量多吃。
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7、坚果和粗粮等含维E的食物：美国国家癌症研究所提前发表的一项调查报告指出，坚果和粗粮等含维E的食物会使吸烟者得肺癌的发病率降低大约20%。含有非常丰富的维E的食物包括豆油和其它植物种子榨成的油；坚果类，尤其是杏、扁桃、榛果和榛子、核桃、葵花子以及粗粮。
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