专家提示：回锅油可导致肺癌

　　很多人都治疗吸烟非导致肺癌发生，随着人们饮食结构的改变，很多在外就餐的朋友要注意了，很多商家为了榨取更多利润会选择回锅油来烹饪，尤其是一些油炸食品更是不安全，肺癌的发生与回锅油的食用有直接的关系。

　　回锅油致肺癌原因：

　　据消息介绍说回锅油经过高温，早已没有维E、必须脂肪酸等营养成分了，并在在这个反复过程中会产生许多致癌物质。　致肺癌的诱因不少，是外部因素和内部因素共同作用的结果，回锅油可能成为肺癌发生的诱因之一。

　　什么是回锅油：

　　回锅油可能来自大豆色拉油、棕榈油、葵花油、玉米油和花生油等，属于长期使用过后的炸油。这种油含有水分和一些食物残渣，它看上去与普通的油区别不大，可是经过了反复高温会产生致癌物质，而且滋生大量的细菌和微生物，有的细菌是耐高温的，到较后仍然存在。

　　如何预防肺癌发生：

　　因而为了减少造成肺癌的发生，一定要远离街头小店的油炸羊肉串、油炸鱿鱼。炸油条的摊位通常使用金属制的电加热油箱，里面的油常常是一天反复加热、使用和油炸许多，几乎极少看见更换，这种油对身体的伤害非常大，建议尽可能少食用。

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　　健康提示：

　　总体来说，一般较好是去大的超市购买大品牌的油并多在家做饭，少外出就餐，假如外出，要尽可能挑卫生环境、口碑都比较好的餐厅。