餐桌上常加一菜能有效防肺癌

　　预防肺癌，大的层面可以从禁止和控制吸烟、保护环境等处着手，不过注意餐桌上饮食也可以很好地预防肺癌的发生。芹菜是餐桌上的常见菜，营养价值高，不仅如此，较近日本媒体还指出，芹菜还能够帮助有效抑制癌症的形成，尤其是肺部癌。

　　研究发现，芹菜所含的肉豆蔻醚这种有机化合物能中和香烟烟雾散发的致癌物苯并芘 ，可以有效抑制癌症形成，尤其是肺部。又由于人体内同型半胱氨酸含量过多，会威胁血管健康，而芹菜所含的叶酸可将其转化成无害的分子，因而多吃芹菜可预防中风等心血管疾病。另外芹菜还有具有防衰老、抗炎症、坚固骨骼等作用。

    预防肺癌除了多吃芹菜之外，还可以多吃油菜、菜花菜、卷心菜、大白菜、甘蓝、花椰菜、芜青等。因为研究人员观察到这些蔬菜中的黄体素、番茄红色素和吲哚及其它蔬菜成分对人体有抗癌作用。

     除了上述蔬菜外，葱蒜类个及豆腐、肉类、蛋类对肺癌的预防也有很强的防护作用，值得注意的是高脂肪、高胆固醇膳食和饮酒会增加患肺癌的危险性。因此日常饮食中要注意清淡饮食，避免高热量饮食。