预防肺癌多吃黄绿色果蔬！

　　美国科研人员进行的一次大范围人群追踪调查显示，每日维A和在人体内可转化为维A的胡萝卜素摄取较少者，10年后发生肺癌的比率明显偏高。研究人员认为，维A可维持细胞核完整性，保证上皮组织正常代谢，加速细胞核DNA修复，阻断细胞癌变过程，抑制癌症发生。长期缺乏维A，可以使呼吸道上皮发生鳞状化生，进一步发展，就容易引起肺癌。

　　维A主要存在于动物组织中，蛋黄、动物肝脏、奶、鱼肝油、奶油等维A含量较多，但这些食物胆固醇含量高、热量高，因此应该注意摄取量，不宜食入过多。而西红柿、芒果、苋菜、橙、杏、茼蒿、青椒、菠菜、油菜、南瓜、橘、胡萝卜、韭菜、荠菜和红薯等黄色和绿色蔬菜、水果中，含有大量的胡萝卜素，可以适当多吃，这不仅对预防肺癌有益，对高血压、糖尿病、冠心病、血脂异常等慢性病，也有一定预防效果。

　　除此以外，研究表明，微量元素硒可提高机体免疫力，硒元素摄取不足，也会增加肺癌发生的危险。虾、蟹、芝麻、蘑菇、瘦肉和蛋等食物中硒元素含量较高，可以适当摄取，但动物性食物不宜过多食用，否则不利于心脑血管健康。

　　“预防肺癌，首要强调的还是远离香烟，不主动吸烟，不被动吸烟。其次，在有毒有害环境作业时，应做好防护，减小职业危害，同时避免室内烟尘和装修污染，注意厨房良好排风，并远离放射物。