常吃水果可以预防肝癌的发生

　　水果不仅能补充人体所需的维生素，还可预防原发性。国内一家医科大学一项研究结果表明可通过某些水果提取物，生产药物制剂或口服液，方便肝癌高危人群使用。研究中发现葡萄、苹果等水果也有作用。

　　研究人员早在美国学习时，发现了一种名为树莓的水果，其含很多的大量“鞣化酸”，将“鞣化酸”与肝癌细胞混合培养，结果发现“鞣化酸”竟然可以抑制肿瘤生长。

　　之后在研究中又发现葡萄、苹果等水果也有作用。其中，葡萄皮含有花色素、植物多酚、类黄酮等效果很好抗癌物，而从葡萄、苹果中都能提取出具有抗氧化、抑制肿瘤细胞增殖及促进新生血管形成的物质。

　　经研究发现，病毒携带者、农村长期食用发霉食物的人群，以及有家族遗传病史的高危人群，假如长期食用树莓、葡萄等水果，可有效预防原发性肝癌。

　　至于如何合理食用水果，专家提出了三点建议：橘子、苹果和一是每天至少食用葡萄等两种以上水果，假使同时搭配菜花、西红柿、胡萝卜等三种以上蔬菜食用，效果更好；二是葡萄、苹果等水果需浸泡、洗净后带果皮食用；三是每天蔬菜和水果摄入量许多于400~500克，且水果、蔬菜的品种尽可能多。