肝癌患者必看的饮食知识

“民以食为天”，不吃饭很难享有健康的身体，肝癌患者也不例外。“肝癌患者吃什么好”，“饮食上有没有忌口的”等这些问题都是患者和家属更为关心的，使得很多肝癌患者和家属无所适从，不知道该吃什么，不该吃什么，今天就给大家涨知识！

肝癌患者可以吃什么
　　1.多吃蔬菜：可以吃萝卜、菜花、胡萝卜、黄花莱、芹菜叶、南瓜、卷心菜、裙带菜、山药、白菜(所含的钙与牛奶媲美)、西红柿(未成熟西红柿不可食用)、芥蓝、菠菜、韭菜、香菇、桑椹、蓟菜、蘑菇、黑木耳、枸杞、银耳、荸荠、金针菜、海带、紫菜、莴苣等，可以有效抑制黄樟素与氧化剂的结合，降低其致癌效应，因此，较好多吃些蔬菜，以减轻黄樟素的危害。
　　2.以软食为主：忌坚硬、辛辣之品，少食煎炸食品，少量多餐，避免有刺激性及植物纤维素多的食物，以免引起伴有肝硬化患者发生食管或胃底静脉破裂出血。
　　3.多吃水果：香蕉、苹果、猕猴桃、无花果、红枣、葡萄、草莓、桂圆、柠檬和山楂等。
　　4.除了精细主食米、面之外，肝癌患者还可适当吃一些红薯、小米、玉米、土豆、赤豆、薏米等可以做成粥、汤。

不建议肝癌患者吃什么
　　1.不宜多食用的是罐头食品、煎炸食物、方便面和香肠。罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收。反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对肝癌患者是不利的。
　　2.味精，肝病患者一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌恶心等症状。
　　3.各种甜食不宜多吃。糖容易发酵，加重胃肠胀气，易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。
　　4.少食用葵花籽。葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞的功能。
　　5.松花蛋含有一定的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松。
　　6.各种腌制食物盐分太高，吃多了易影响水、钠代谢，肝癌患者则应禁忌。另外，腌制品又是可能含有亚硝酸盐，故肝癌患者较好少食为好。
　　7.不宜进食过多甜食和辛辣、刺激性食品。吃糖或甜食过多会使体内丙酮酸和乳酸等糖类代谢产物增多，肝脏要付出更大的劳动来清除这些有害物质，容易导致肝脏“操劳过度”，同时也使肝脏“顾此失彼”，影响其它营养成分的吸收，造成食欲减退和营养不良。

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