喝两杯咖啡还可以预防肝癌？

　　科学家一直对多喝咖啡是否对身体有害有疑问，现在据新的消息，有研究表明每天两杯咖啡对于预防肝癌有明显效果。

　　瑞典斯德哥尔摩卡罗琳学院(Karolinska Institutet)的Susanna C. Larsson和Alicja Wolk医生指出：“从生物学角度来看，多喝咖啡确实对肝癌有益。咖啡含有大量的抗氧化剂，例如绿原酸;这些抗氧化剂能对抗氧化应激，并且抑制致癌物质产生”。另外，在动物试验中也发现，咖啡和绿原酸对肝癌有明显抑制效果。

　　因此，研究人员为发表的流行病学研究进行了一项大规模的回顾分析，以考察咖啡消费量与肝癌发病风险的相关性。该分析纳入了11项研究、共计2,260名肝癌患者以及作为对照组的239,146名非肝癌参与者。在所有研究中都发现咖啡消费量与肝癌发病率的存在逆相关，并且其中6个研究结果达到统计上的显著水平。

　　日本厚生劳动省研究小组通过大规模调查得出的结论：每天喝咖啡的人和不喝咖啡的人相比，肝癌发病率降低一半。

　　据《读卖新闻》报道，从1990年开始约10年间，该研究小组在全国9个地方对9万名40至69岁的男性和女性进行追踪调查，其中男性有250人，女性有84人患了肝癌，分析结果表明，排除抽烟等因素，每天喝咖啡的人和每天基本不喝的人相比，肝癌发病率少51%，一天喝5杯以上者，肝癌发病率仅为不喝咖啡者的四分之一。

　　目前咖啡里含有的什么成分具有降低肝癌发病率的效果，研究人员还不清楚，大量喝含咖啡因同样多的绿茶降低肝癌发病率基本没有被证实，有可能是咖啡具有的独特成分对肝癌发病有抑制作用。随着科学技术的发展，其中的原因必然会被科学家发现，对于肝癌预防和肝癌治疗非常有用。

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