饮酒与肝癌如何才能预防发生

　　酒较伤肝——这是几乎所有专家公认的一项事实。酒精在体内产生乙醛，肝脏可将乙醛氧化为醋酸排出。但假若饮酒过度，超出肝脏的解毒能力，首先倒楣的便是肝脏，脂肪肝是较早出现的征兆，只要豪饮几天便可以形成，长时间积累就会引起“纤维化”，变为酒精性肝病，较终发展到不可逆的“肝硬化”。

　　根据国内临床标准，日饮酒精量超过40克（合50度白酒100毫升），连续5年以上的患者为嗜酒者。嗜酒者发生肝病的几率远远高于非嗜酒人群。酒精性脂肪肝、轻度脂肪肝多无症状，中、重度脂肪肝除了会腹胀、肝区不适、厌食和乏力等外，少数患者还会低烧、腹泄、四肢麻木和性功能减退等；酒精性肝炎除上述症状加重外，部分患者会发热、白血球增多，酷似细菌性感染，并出现黄疸、肝压痛等；病情发展到酒精性肝硬化后，肝癌风险也会增高。

　　戒酒是防治酒精肝的较有效措施。在治疗药物的选择上也应慎重。研究显示，葵花护肝片就具有一定改善酒精造成的肝损伤的作用。因为组方中的五味子可“除烦热，解酒毒”；柴胡有解酒护肝之功效；中医认为绿豆可解百毒，能辅助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。

　　戒酒能防治酒精肝，但由酒精肝演变而成的肝癌可没有那么容易预防的，如何做才能拒绝肝癌的青睐呢？

　　专家认为预防肝癌要从以下几点着手：

　　1、要预防肝炎。使用肝炎疫苗预防肝炎从而预防肝癌已经成为预防肝癌极有希望的途径之一，不仅小孩生下来要注射乙肝疫苗，成年人没有注射过乙肝疫苗的、没有得过肝炎的也可以注射乙肝疫苗。但估计需几十年时间才能见到效果。除注射乙肝疫苗外，还需注意其他传播途径的控制，如饮食、手术、输血、注射、针炙、理发等。肝癌的发病原因之一是由病毒造成的，要预防乙肝病毒还要从饮食卫生、生活习惯着手。要勤洗手，分餐。值得注意的一点是有肝炎者不能当厨师。

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　　2、不能吃发霉的、糊了的食物，此类食物含有黄曲霉素，这种物质致癌。吃发霉的食物也容易引发肝癌。还有免淘米，王建璋教授说，“我感觉就并不一定好，在塑料袋里假使遇到高温，粮食里的温度高，水分大于16%，就会发霉。发霉的食物一定要晾干，比如：花生油、玉米、花生酱和花生等是容易发霉的食物，这些食物要注意保管。”

　　3、饮水卫生不要污染，有化学物质饮用水容易使人长癌。自来水也并不一定干净，5层以上的高楼楼顶有水箱，水箱应有专人清洁，较好进行二次消毒，水箱的箱体也应使用不会污染水的化学物质。

　　4、适当补硒。针对低硒人群采用富硒酵母、硒多糖、富硒盐补充硒元素，提高血硒水平。

　　5、减少亚硝胺摄取以及戒烟，戒酒。吸烟、喝酒也对脂肪肝不好，喝葡萄酒、啤酒、少量的酒可以活血化瘀，其实并非这样的，酒精对人的身体有害。胃里的胃黏膜对人体有保护作用，酒精可以把胃黏膜消化掉，胃的细胞受伤，食物中的有毒物质就容易被胃吸收。这样就容易造成酒精性的肝炎，降低肝脏的免疫功能及浑身的免疫功能，损害肝脏的解毒功能。这就是为何喝酒的人解毒功能差，易造成酒精性的肝硬化，一部分肝硬化会转变成肝癌。