酸奶能预防肝癌 喝法有讲究

    酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力。在预防肝癌方面能起到一定的作用，能有效降低肝癌发生率。

    为何酸奶具有抗癌功能

    在酸奶中含有大量的乳酸菌，这种物质不仅可以维护肠道的正常功能，同时还具有减少某些致癌物质的功效。它能帮助人体杀灭多种致癌物质，从而达到防癌的功效。

    另外肝癌患者胃肠道常处于淤血状态，应食用刺激小的食物。酸奶已经过发酵，可减少胃肠道负担。酸奶中富含的大量酵母菌，可与肠道内的腐败菌厮杀，同时大量繁殖乳酸菌，使得肠道环境呈酸性，减少氨的吸收，对肝脏病人有益。

    酸奶不能加热喝  

    酸奶中的活性、乳性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的味道消失，连营养价值也会损失殆尽。

    酸奶不可随意搭配

    酸奶千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。