还在吃冰箱剩菜？小心肝病找上你
来源：医生在线
时间：2018/12/17 14:55
阅读：313
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晚餐总是吃不完，食物包上保鲜膜放冰箱，隔天中午继续吃，这是多数家庭的生活写照，总觉得剩菜不吃好可惜，隔天加热又是一餐很方便。不过，营养师提醒，想要远离肝炎、肝硬化、肝癌等肝病风险，除了充分休息，摄取新鲜食物也很重要！
许多民众都有“清冰箱”吃隔夜菜的习惯，但是长期食用剩菜和久置冰箱的食物，不利于肝脏健康。
肝脏是人体很大的器官，重约1.2公斤，有“人体的化学工厂”之称，负责分泌胆汁、储存矿物质和维生素、维持血糖恒定、合成人体所需蛋白质、排出有毒废物等多种功能。
肝脏肩负维护人体正常运作的重任，却几乎没有感觉神经；因此，当我们饮食和作息不当，一点一滴伤害肝脏健康时，往往也难以察觉，等到很不舒服时，恐怕已经酿成肝病。许多肝病的发展都从慢性肝炎开始，接着可能进展到肝硬化，如果病情持续恶化，就有可能转变为肝癌。
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