要预防肝癌，记住不要吃这四种食物

肝癌是日常生活中较常见的“健康杀 手”，是危害人类较 大的癌症之一，死于肝癌的人非常多，所以在日常生活中学习预防肝癌是很重要的，其中饮食预防法是有效的，具体一起来看看吧。

预防肝癌的“四食”

1、吃胡萝卜柑橘。蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由于其间的维生素、矿物质、纤维等相互作用而发作的。绿叶蔬菜、胡萝卜、马铃薯、柑橘类果实的防治作用较强。每天必须吃5种或5种以上的蔬菜果实，可以降低20%的肝癌风险。

2、喝茶。茶叶有化痰解毒的功效，可以帮助消化，消除油腻。肝癌患者肝脾肿大、腹胀、吃不完有好处，常常喝茶。另外，茶叶中含有维生素c和咖啡因，可以增加胃酸的排泄。因此，喝茶对肝癌患者有好处。

3、吃奶制品。研究表明，控制饮酒的情况下，每天吃牛奶和酸奶等，得肝癌的概率大约下降百分之七十。

4、多吃“三笋”。日常生活中竹笋、莴苣、芦笋很多，可以预防肝癌。

预防肝癌“四不食”。

1、不吃发霉的食物。发霉的食物中含有曲霉这种强致癌物质，曲霉毒B1是目前已经证明有明显致癌效果的物质，像米、花生、玉米那样容易发霉，日常需要注意。另外，烟熏和盐渍等食材的亚硝酸盐含量也很高，所以不能吃太多，否则，就容易诱发癌症。

2、不吃咸菜还是不吃腌菜。因为夏天的炎热食欲下降，腌菜成为很多人的选择，请注意腌菜中含有致癌性物质。亚硝胺会得肝癌，你较 好不要吃，如果你想吃，就得控制量。

3、不喝酒或少喝酒。酒精不是致癌物质，但长时间饮酒和饮酒对胃粘膜的刺激大，胃粘膜受损后食物中的有毒物质容易侵入，有时会引起酒精性肝炎、肝硬化，这些都是引起肝癌的风险因素，必须注意控制量。

4、植物油脱皮后再吃。油类食材不能保管得太长。因为过度保管会导致蛋白质细胞变异，诱发致癌。所以，长期放置这样的食材的话，不 吃。