这些易伤肝的食物，别再吃了，小心肝癌
来源：医生在线
时间：2021/01/21 16:04
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在这个谈癌色变的年代，很多人都对癌症有一种恐惧感。大部分癌症的发生都是与生活饮食息息相关的。比如常见的肝癌，那么，有哪些食物吃多了会伤害肝脏健康呢？我们一起来了解一下。
这些易伤肝的食物，别再吃了，小心肝癌：
1.腌制食物
像咸菜、酸菜、咸肉、咸鱼这类腌菜，特别受人们的青睐，尤其是吃不下去饭的食物，吃点咸菜非常能下饭。但是你知道吗，腌制食物中含有大量的亚硝胺，这种物质和肝癌的发生有很大的关系，所以建议你不要吃，实在想吃的话，就吃一点点。
2.发霉蔬菜
不管是蔬菜还是水果，一旦发霉了就要及时丢掉。千万不要切掉霉变部位之后，再将就吃下去，有些霉菌虽然肉眼看不到，但也是存在的。常吃这种发霉蔬菜，会导致黄曲霉菌侵蚀我们的肝脏健康，容易诱发肝脏病变出现。
3.膨化零食
膨化零食是经过高温油炸后干燥密封保存的，为了防止受潮、变质，商家经常在制作时加入大量的防腐剂与干燥剂，虽说可以保持味道的鲜美，却对我们的肝脏健康造成了威胁。目前食品中常用到的防腐剂多是人工合成的，其主要成分是苯甲酸钠，是一种强致癌物，用量过多可能会引起慢性中毒，对肝细胞极大的损伤。
4.酒
尤其是顿顿离不了酒的人，要想办法尽早戒酒。因为长期喝酒，酒精分解代谢时产生的乙醛等产物会诱导免疫炎症反应，损害肝细胞，诱发酒精性肝损伤。而酒精性肝损害，常沿着"脂肪肝——肝炎——肝硬化"三部曲发展。
除此之外，甜食、方便面、瓜子等零食也是伤肝的食物，建议大家少吃或不吃。
这些易伤肝的食物，别再吃了，小心肝癌：
1.腌制食物
像咸菜、酸菜、咸肉、咸鱼这类腌菜，特别受人们的青睐，尤其是吃不下去饭的食物，吃点咸菜非常能下饭。但是你知道吗，腌制食物中含有大量的亚硝胺，这种物质和肝癌的发生有很大的关系，所以建议你不要吃，实在想吃的话，就吃一点点。
2.发霉蔬菜
不管是蔬菜还是水果，一旦发霉了就要及时丢掉。千万不要切掉霉变部位之后，再将就吃下去，有些霉菌虽然肉眼看不到，但也是存在的。常吃这种发霉蔬菜，会导致黄曲霉菌侵蚀我们的肝脏健康，容易诱发肝脏病变出现。
膨化零食是经过高温油炸后干燥密封保存的，为了防止受潮、变质，商家经常在制作时加入大量的防腐剂与干燥剂，虽说可以保持味道的鲜美，却对我们的肝脏健康造成了威胁。目前食品中常用到的防腐剂多是人工合成的，其主要成分是苯甲酸钠，是一种强致癌物，用量过多可能会引起慢性中毒，对肝细胞极大的损伤。
4.酒
尤其是顿顿离不了酒的人，要想办法尽早戒酒。因为长期喝酒，酒精分解代谢时产生的乙醛等产物会诱导免疫炎症反应，损害肝细胞，诱发酒精性肝损伤。而酒精性肝损害，常沿着"脂肪肝——肝炎——肝硬化"三部曲发展。
除此之外，甜食、方便面、瓜子等零食也是伤肝的食物，建议大家少吃或不吃。
健康科普内容仅供参考，如有不适请及时线下就医
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