生活中这道菜其实是致癌的
来源：互联网
时间：2019/02/28 09:30
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腊肉是大家比较喜欢的一种食物，腊肉的味道非常的好，就算是肥肉也不会觉得非常的腻，瘦肉的味道就更加的好了，不想下厨的时候放在锅子里面蒸一下就可以了，味道非常的鲜美，而且腊肉的存放时间非常的长，也是比较好保存的，这也是为什么会有这么多人喜欢腊肉的原因。但是较近有一种说法，认为腊肉是致癌的食品，这个说法到底是不是真的呢？
除了制作的卫生之外，腊肉本身的制作方法就会致癌，腊肉的制作首先要放很多的盐，把肉放盐腌制几个小时以后在放在烟雾上面熏，熏的时间也是比较久的，大概要熏半个月或者是一个月左右，这样才是正真的腊肉。之所以说这个方法致癌，腊肉上面放了很多的食盐，经过长时间的熏制，腊肉的性质就改变了，人在吃了大量腊肉之后身体里面会产生亚硝酸盐，过量的亚硝酸盐是会导致癌症的发生的，所以大家还是要少吃腊肉。
除了腊肉之外，还有很多其它的熏制食物也是致癌的，比如说熏制的鱼肉以及猪大肠等，这些东西的制作过程和腊肉差不多是一样的，味道也是不错的，很多的人都喜欢吃这些东西，但是这些食物也容易引发癌症，所以这些食物也要少吃，然后腌制的食物里面也是有大量的盐分的，经常食用也会产生很所很多的亚硝酸盐，这类食物大家也要少吃，这样对身体比较好。
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