脑瘤吃什么好尽在饮食一览！
来源：医生在线
时间：2010/12/15 15:34
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颅内肿瘤即各种脑瘤，是神经系统中常见的疾病之一，对人类神经系统的功能有非常大的危害。合理饮食对脑肿瘤患者而言具有十分重要的意义，不仅能增强患者对放疗、化疗及手术治疗的耐受力，而且可增进手术创伤的愈合，使患者早日康复。今天特意为请到上海455医院肿瘤专家来详细谈谈脑肿瘤病人该吃什么好？
1、脑肿瘤病人宜采用高蛋白质、高维他命和高热能的膳食。膳食中蛋白质可以从动物食品和豆类食品中获得，如鱼、蛋、乳及豆制品。高维他命食物可以多吃新鲜蔬菜和水果，如苹果、桔子及各种绿叶蔬菜。高热量食物可从易消化的糖类食品中摄入，如蛋糕、巧克力等。
2、脑肿瘤病人在使用脱水利尿剂时，应多吃含钾丰富的食物，如香蕉、芹菜、玉米和桔子等。
3、食欲不振，是脑肿瘤患者尤其是神经胶质细胞瘤患者常常遇到的问题。造成食欲不振的原因除疾病本身外，大多是因为患者情绪抑郁、忧虑、过度紧张和恐惧等心理因素造成的。饭菜的烹调加工要注意色、香、味、形，以刺激患者的食欲。
4、脑肿瘤病人要保持良好的饮食规律，不要暴饮暴食，注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬的食物，要戒烟、戒酒，养成良好的排便习惯。
一、脑瘤患者的饮食调养应做好以下工作：
1、术前宜采用高蛋白质、高维他命和高热能的膳食。天天的总热能为8360~10450千焦（2000~2500千卡）。膳食中蛋白质应占总热能的20％，其中优质蛋白质（从动物性食品和豆类食品中获得的蛋白质）应占蛋白质总量的50％；糖应占总热能的65％；脂肪含量不宜过高，可占总热能的15％左右。
2、术前膳食中应含有充足的易消化的糖类，以保证肝脏储存较多的肝糖原，维持手术过程中血糖浓度和及时提供热能，保护肝脏兔受麻醉剂的毒害。
3、膳食中应含有足量的各种维他命，使维他命的每日摄人量不仅能满足正常生理需要，还能令体内有足量的储存。为此，每天应从膳食中或以其它方式获得维C100毫克、维B15毫克、维B6 6毫克、胡萝卜素3毫克、烟酸（维他命PP）50毫克。
4、鼓励患者进食，为了战胜病魔。食欲不振是脑瘤患者尤其是神经胶质细胞瘤患者常常遇到的问题。造成食欲不振的原因除疾病本身外，大都是因为患者情绪抑郁、过度紧张和恐惧、忧虑等心理因素造成的。饭菜的烹调加工要注意色、香、味、形，以刺激患者的食欲。饭菜的烹调加工要注意色、香、昧、形，以刺激患者的食欲。
5、帮助患者克服恶心和呕吐。脑瘤患者由于颅内高压常出现恶心和呕吐。另外，在放疗和化疗过程中恶心和呕吐也是比较常见的反应。对恶心和呕吐除施行减压。药物治疗外，要辅以药膳食疗。如颅内高压、头疼、呕吐者可选：
（1）赤豆商陆煮理鱼：鲤鱼1尾，肚内塞人赤豆50克及布包商陆10克，配人调味，煮熟，弃去商陆食之。
（2）苏叶煮青蟹：青蟹2只，苏叶15克，共煮，弃去苏叶食蟹。
（3）海菜蒸鸭子：礁膜、石莼、海带、羊栖菜各30克，鸭子一只。将鸭子宰杀后去毛及内脏，然后将礁膜、石莼、海带、羊栖菜塞人鸭腹内，蒸食鸭子。或用海带120克，独味塞人鸭腹内，加调味品蒸食。注意控制食盐量。
（4）川芎草鱼：草鱼1尾，川芎3克，香菜5克，煮食。
（5）天麻鳙鱼头：天麻10克，鳙鱼头1只，加料理煮食。
如是化疗、放疗反应，可选用：
I、 杏仁豆腐：杏仁酥10克，拌人豆腐中。另加海米、麻油、葱食之。
II、胡桃夹茶方：胡桃夹30克，煎汤代茶饮之。 III、双菇向阳炒鱼丝：草菇、香菇、向日葵子、鱼丝、加料炒食。
Ⅳ、梅杏炒鹌鹑蛋：青梅4只，杏仁酥20克，干冬菜50克，海米10克，鹌鹑蛋2只，炒食。
二、治疗呃逆：呃逆俗称打嗝，也是很多脑痛患者常见的症状，是脑干网状结构受影响和隔肌痉挛造成的。呃逆影响脑痛患者进食，应积极治疗。在使用药物如冬眠灵、安定等治疗的同时，也可进行穴位封闭。还可配合食疗治疗。
1、刀豆生姜红糖水：带壳老刀豆30克，生姜3片，红糖适量，用老刀豆、生姜煎水去渣，加入红糖搅匀。每日饮服2剂，连用5日。
2、柿蒂10克，丁香3克，生姜5克。水煎服，每日1剂，分2次服，连服3日。
3、芦根竹茹汤：鲜芦根100克，竹菇30克，蜂蜜适量，将芦根、竹菇加适量水煎煮，加入蜂蜜。温服，每日1剂，分两次服，连服3日。
4、桂圆赭石饮：桂圆7个，煅赭石15克。将桂圆连核放火中煅炭性，研成细未；煅赫石煎水。每剂分4次用，每日2次，用时用煅赭石水送服桂圆炭未。
三、及时通便：便秘可影响脑瘤患者的进食，因而，对已发生便秘的脑瘤患者应及时通便，其办法是：
1、 麻油拌菠菜：鲜菠莱250克，麻油15克。将菠菜洗净，放沸水中烫3分钟取出，用麻油调拌，顿食，每日2剂，连食5日。
2、 海带鲤鱼汤：海带10克，鲤鱼1尾，青芋20克，萝卜30克，乌梅2枚，冷米饭适量。用海带、鲤鱼煮汤；在汤中放人青芋、萝卜、乌梅，置火上煮开，倾人冷米饭拌匀即可。顿食，每晚1剂，连用一周。
四、脑瘤吃哪些对身体好?
（1）宜进抗脑瘤的食物，如小麦、薏米、荸荠、海蜇、芦笋、炸壁虎、炸全蝎、炸蜈蚣、炸蚕蛹、鲎、海带。
（2）宜吃具有保护颅内血管作用的食物：芹菜、荠菜、菊花脑、茭白、向日葵籽、海带、海蜇、牡蛎、文蛤。
（3）宜吃具有防治颅内高压作用的食物：玉米须、赤豆、核桃仁、紫菜、鲤鱼、鸭肉、石莼、海带、蟹、蛤蜊。
（4）宜吃具有保护视力的食物：菊花、马兰头、荠菜、羊肝、猪肝、鳗鲡。
（5）宜吃具有防护化疗、效疗付作用的食物：香菇、银耳、黑木耳、黄花菜、核桃、芝麻、向日葵籽、猕猴桃、羊血、猪血、鹅血、鸡血、莲子、绿豆、薏米、鲫鱼、青豆、鲟、鲨鱼、梅、杏仁、佛手。
五、脑瘤较好不要吃哪些食物?
（1）忌咖啡、可可等兴奋性饮料。
（2）忌辛辣刺激性食物，如葱、桂皮、韭菜、花椒、蒜和辣椒等。
（3）忌发霉、烧焦食物，如霉花生、霉黄豆、烧焦鱼肉。
（4）忌油腻、腌腊鱼肉、油煎、烟熏食品。
（5）忌过咸食品。
（6）忌烟、酒。
1、脑肿瘤病人宜采用高蛋白质、高维他命和高热能的膳食。膳食中蛋白质可以从动物食品和豆类食品中获得，如鱼、蛋、乳及豆制品。高维他命食物可以多吃新鲜蔬菜和水果，如苹果、桔子及各种绿叶蔬菜。高热量食物可从易消化的糖类食品中摄入，如蛋糕、巧克力等。
2、脑肿瘤病人在使用脱水利尿剂时，应多吃含钾丰富的食物，如香蕉、芹菜、玉米和桔子等。
3、食欲不振，是脑肿瘤患者尤其是神经胶质细胞瘤患者常常遇到的问题。造成食欲不振的原因除疾病本身外，大多是因为患者情绪抑郁、忧虑、过度紧张和恐惧等心理因素造成的。饭菜的烹调加工要注意色、香、味、形，以刺激患者的食欲。
4、脑肿瘤病人要保持良好的饮食规律，不要暴饮暴食，注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬的食物，要戒烟、戒酒，养成良好的排便习惯。
一、脑瘤患者的饮食调养应做好以下工作：
1、术前宜采用高蛋白质、高维他命和高热能的膳食。天天的总热能为8360~10450千焦（2000~2500千卡）。膳食中蛋白质应占总热能的20％，其中优质蛋白质（从动物性食品和豆类食品中获得的蛋白质）应占蛋白质总量的50％；糖应占总热能的65％；脂肪含量不宜过高，可占总热能的15％左右。
2、术前膳食中应含有充足的易消化的糖类，以保证肝脏储存较多的肝糖原，维持手术过程中血糖浓度和及时提供热能，保护肝脏兔受麻醉剂的毒害。
3、膳食中应含有足量的各种维他命，使维他命的每日摄人量不仅能满足正常生理需要，还能令体内有足量的储存。为此，每天应从膳食中或以其它方式获得维C100毫克、维B15毫克、维B6 6毫克、胡萝卜素3毫克、烟酸（维他命PP）50毫克。
4、鼓励患者进食，为了战胜病魔。食欲不振是脑瘤患者尤其是神经胶质细胞瘤患者常常遇到的问题。造成食欲不振的原因除疾病本身外，大都是因为患者情绪抑郁、过度紧张和恐惧、忧虑等心理因素造成的。饭菜的烹调加工要注意色、香、味、形，以刺激患者的食欲。饭菜的烹调加工要注意色、香、昧、形，以刺激患者的食欲。
5、帮助患者克服恶心和呕吐。脑瘤患者由于颅内高压常出现恶心和呕吐。另外，在放疗和化疗过程中恶心和呕吐也是比较常见的反应。对恶心和呕吐除施行减压。药物治疗外，要辅以药膳食疗。如颅内高压、头疼、呕吐者可选：
（1）赤豆商陆煮理鱼：鲤鱼1尾，肚内塞人赤豆50克及布包商陆10克，配人调味，煮熟，弃去商陆食之。
（2）苏叶煮青蟹：青蟹2只，苏叶15克，共煮，弃去苏叶食蟹。
（3）海菜蒸鸭子：礁膜、石莼、海带、羊栖菜各30克，鸭子一只。将鸭子宰杀后去毛及内脏，然后将礁膜、石莼、海带、羊栖菜塞人鸭腹内，蒸食鸭子。或用海带120克，独味塞人鸭腹内，加调味品蒸食。注意控制食盐量。
（4）川芎草鱼：草鱼1尾，川芎3克，香菜5克，煮食。
（5）天麻鳙鱼头：天麻10克，鳙鱼头1只，加料理煮食。
如是化疗、放疗反应，可选用：
I、 杏仁豆腐：杏仁酥10克，拌人豆腐中。另加海米、麻油、葱食之。
II、胡桃夹茶方：胡桃夹30克，煎汤代茶饮之。 III、双菇向阳炒鱼丝：草菇、香菇、向日葵子、鱼丝、加料炒食。
Ⅳ、梅杏炒鹌鹑蛋：青梅4只，杏仁酥20克，干冬菜50克，海米10克，鹌鹑蛋2只，炒食。
二、治疗呃逆：呃逆俗称打嗝，也是很多脑痛患者常见的症状，是脑干网状结构受影响和隔肌痉挛造成的。呃逆影响脑痛患者进食，应积极治疗。在使用药物如冬眠灵、安定等治疗的同时，也可进行穴位封闭。还可配合食疗治疗。
1、刀豆生姜红糖水：带壳老刀豆30克，生姜3片，红糖适量，用老刀豆、生姜煎水去渣，加入红糖搅匀。每日饮服2剂，连用5日。
2、柿蒂10克，丁香3克，生姜5克。水煎服，每日1剂，分2次服，连服3日。
3、芦根竹茹汤：鲜芦根100克，竹菇30克，蜂蜜适量，将芦根、竹菇加适量水煎煮，加入蜂蜜。温服，每日1剂，分两次服，连服3日。
4、桂圆赭石饮：桂圆7个，煅赭石15克。将桂圆连核放火中煅炭性，研成细未；煅赫石煎水。每剂分4次用，每日2次，用时用煅赭石水送服桂圆炭未。
三、及时通便：便秘可影响脑瘤患者的进食，因而，对已发生便秘的脑瘤患者应及时通便，其办法是：
1、 麻油拌菠菜：鲜菠莱250克，麻油15克。将菠菜洗净，放沸水中烫3分钟取出，用麻油调拌，顿食，每日2剂，连食5日。
2、 海带鲤鱼汤：海带10克，鲤鱼1尾，青芋20克，萝卜30克，乌梅2枚，冷米饭适量。用海带、鲤鱼煮汤；在汤中放人青芋、萝卜、乌梅，置火上煮开，倾人冷米饭拌匀即可。顿食，每晚1剂，连用一周。
四、脑瘤吃哪些对身体好?
（1）宜进抗脑瘤的食物，如小麦、薏米、荸荠、海蜇、芦笋、炸壁虎、炸全蝎、炸蜈蚣、炸蚕蛹、鲎、海带。
（2）宜吃具有保护颅内血管作用的食物：芹菜、荠菜、菊花脑、茭白、向日葵籽、海带、海蜇、牡蛎、文蛤。
（3）宜吃具有防治颅内高压作用的食物：玉米须、赤豆、核桃仁、紫菜、鲤鱼、鸭肉、石莼、海带、蟹、蛤蜊。
（4）宜吃具有保护视力的食物：菊花、马兰头、荠菜、羊肝、猪肝、鳗鲡。
（5）宜吃具有防护化疗、效疗付作用的食物：香菇、银耳、黑木耳、黄花菜、核桃、芝麻、向日葵籽、猕猴桃、羊血、猪血、鹅血、鸡血、莲子、绿豆、薏米、鲫鱼、青豆、鲟、鲨鱼、梅、杏仁、佛手。
五、脑瘤较好不要吃哪些食物?
（1）忌咖啡、可可等兴奋性饮料。
（2）忌辛辣刺激性食物，如葱、桂皮、韭菜、花椒、蒜和辣椒等。
（3）忌发霉、烧焦食物，如霉花生、霉黄豆、烧焦鱼肉。
（4）忌油腻、腌腊鱼肉、油煎、烟熏食品。
（5）忌过咸食品。
（6）忌烟、酒。
健康科普内容仅供参考，如有不适请及时线下就医
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