胰腺癌更科学食疗:蘑菇炒蛋

来源:医生在线网 时间:2012/01/30 16:18 阅读:337
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  蘑菇炒鸡蛋是非常普通的家常菜,经常上很多家庭的餐桌,然而据报道这竟然是对治疗胰腺癌非常有效。

  英国《每日邮报》新的报道,富含微量元素硒和镍的饮食,比如蘑菇炒蛋,有助于预防胰腺癌。

  这项新的的研究发表在《肠道》杂志上。研究人员发现,高水平的硒、镍可以降低胰腺癌风险。富含镍的食物包括芦笋、蘑菇、梨、豆类和茶;富含硒的食品包括巴西坚果、葵花子、鸡蛋和多脂鱼类如金枪鱼和沙丁鱼。而高浓度的铅、砷和镉可促进患病几率,烟草中就含有镉。数据显示,吸烟者占胰腺癌患者的三分之一。

  行家 ,鸡蛋富含硒,而蘑菇中富含镍,将两者结合起来的蘑菇煎蛋卷,或者蘑菇炒蛋可起到预防胰腺癌的作用。不同种类的蘑菇都会有此作用。

  因此,建议胰腺癌患者可以多吃蘑菇和鸡蛋,对于胰腺癌治疗有帮助。

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