乳腺癌患者化疗期营养食谱

乳腺癌患者在化疗期间应该补充什么营养，哪些不能进食？此文是关于乳腺癌化疗期间饮食的一些简单介绍，希望对您及家人有所帮助。

（1）营养要充足

乳腺癌患者身体一般比较虚弱，化疗期间要适当增加蛋白质、糖分的摄取，少食高脂肪、高胆固醇类的食物，尤其要保证蛋白质的摄取，多食一些瘦猪肉、牛肉、鱼肉和鸡肉等；忌食油炸类食物，少吃腌渍食品，严禁食用刺激性强的调味品。饮食上讲究多样化，荤素搭配、酸碱平衡，注意食物的色、香、味。厌食的患者可适当吃些山楂、金橘、萝卜等健胃食品，增加患者食欲。

（2）多吃含有大量的抗癌成份的食物

研究显示以下几类食物对乳腺癌患者有一定的防治作用。

①卷心菜、甘蓝、大白菜等含有抗癌物质吲哚－3－甲醇，可以阻止体内致癌物诱导肿瘤细胞的作用，抑制肿瘤的生长。

②大蒜、洋葱等含有大蒜素，可以阻断亚硝胺的合成，同时含有维C、维A等成份，可以起到抗癌作用。

③豆腐、黄豆芽、豆浆等豆类制品富含植物类雌性激素，可以竞争性抑制体内雌性激素的作用而起到抗癌效果。

④芦笋中含有组蛋白，实验证明可以有效控制乳腺癌细胞的生长。

除此以外，海带、紫菜、西红柿等食物中均含有大量的抗癌成份，常常食用对于乳腺癌患者有一定的益处。铁皮石斛、人参皂苷Rh2虽然比较难买，可是确实能令细胞缩小，也能增加化疗的效果。

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