乳腺癌患者多吃豆类制品有益

乳癌患者常常问我“还可以吃豆腐和其它豆制品吗？”。以前对这个问题没有明确的说法，因为大豆里有植物雌性激素——大豆异黄酮。大豆异黄酮是雌性激素受体的调节剂。即有类似雌性激素的作用又有抗雌性激素的作用。雌性激素在乳腺癌发生发展中有重要意义。

大家也知道，乳腺癌内分泌治疗的实质在于抑制雌性激素的作用。所以我在09年10月的乳癌病友会上曾经谨慎地跟患者说过“假如你的乳癌是雌性激素受体阳性（即ER阳性），还在服用三苯氧氨的话，不要多食大豆类食品”。目前新的的研究成果表明：乳癌患者食用大豆类食品的量与减少复发率和死亡率明显相关，即多食大豆食品对乳癌患者有好处。

多食大豆食品对乳癌患者有好处

此项新的的乳腺癌临床研究成果发表在2009年12月9日出版的美国医学会杂志（JAMA），是由美国范德比尔特大学和我国上海预防医学研究所的医生和科学家们共同完成的，而且全部是华裔或中国人。本研究收录了上海地区2002年到2006年间，被诊断为乳腺癌并且做过手术的5000多个患者的资料。

从术后6个月起，每隔1－2年对每个患者进行饮食状况的问卷调查。其中大豆类的食品包括：新鲜黄豆制品、豆腐、豆奶等。2009年6月截止调查。平均随访时间4年。经过数据分析发现：吃大豆食品数量较少的一组患者，4年的死亡率是10.3%，复发率是11.2% ；而吃大豆食品数量较多的一组患者，4年死亡率是7.4%，复发率是8.7%。后一组明显减少！进一步的分析还发现，不管是阴性还乳癌患者的雌性激素受体是阳性，不管患者服用三苯氧氨与否，都显示出多食大豆食品有减少复发和死亡的风险。

早有研究表明食入大豆食品多的人群乳腺癌发病率低。而得了乳腺癌后，进食大豆食品有无好处？包括这个研究在内，全世界也现有2个研究回答此问题。结论是相同的。但这个研究是迄今为止包括病例数较多的，设计较为严谨的。更有意义的是这个数据是基于我们中国乳癌患者得出的。因而较有说服力。故翻译介绍出来，希望乳癌患者可以从中受益。

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