乳腺癌患者的饮食调理策略

　　“医生，我们现在应该吃些什么东西呢？有没有什么不能吃的？”这是门诊时患者较常提出的问题。对于乳腺癌患者来说吃什么好呢？

　　其实乳腺癌的饮食调理无非就是三个原则：1、均衡饮食，什么都要吃点；2、辩证饮食，缺什么吃什么；3、辨病饮食，吃对疾病有好处的食物。

　　乳腺疾病患者的饮食调理策略

　　一、乳腺癌患者平时的饮食调养

　　1.尽量要少吃的食物

　　●高脂肪、高热量、高蛋白食物

　　●烟熏、油煎和火烤制品

　　●腌渍、霉变食物

　　●外源性雌激素（雪蛤、蜂皇浆、雌激素类药物）

　　●黄嘌呤、咖啡、茶、巧克力、可可

　　2.建议吃的防癌食品

　　○鱼类蛋白

　　○含丰富维生素A、C、D、E的食物

　　○胡萝卜素、纤维素、单糖与多糖丰富的食品

　　○植物雌激素（豆类及其制品）

　　其中， 多吃含维生素、胡萝卜素与微量元素硒、锌较多的物品：胡萝卜、土豆、扁豆、南瓜、大蒜、芦笋、芹菜、菠菜、蛋黄、羊肝、杏、柠檬、麦胚、植物油、鲜枣、沙棘、猕猴桃、橘橙类、樱桃、番石榴；青椒、桂圆、草莓、黄瓜；白菜、香菜、苋菜、豌豆、豇豆、萝卜、枸杞；卷心菜、茄子、鸡肝、葵花籽等；油菜、荠菜、花椰菜、甘薯、南瓜、黄玉米等；禽蛋、香菇、洋葱、番茄等；牡蛎、黄花鱼、鳗鱼、海带、豆类、芝麻、胡桃等。

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　　二、乳腺癌术后的饮食调理

　　乳腺癌手术后主要以促进肠道功能恢复、伤口愈合、消除疲劳为目的，以益气养血、健脾理气为原则。

　　若术后当天有消化道症状，如恶心呕吐、腹泻等，宜少食多餐，进食流质、清淡、易消化、有营养的食物，如米汤、肉汤、鲜果汁等。

　　术后恢复进食后，应适当增加含蛋白质及维生素丰富食品，如：蛋、奶、鱼、木耳、香菇等，以提高机体免疫力，促进伤口愈合。如手术中失血较多，面色苍白，头晕乏力的患者，可补充含铁丰富食品，如动物肝、排骨、大枣、桂圆肉等以改善贫血状态。还有要多吃蔬菜，预防便秘。

　　三、乳腺癌放疗期间的饮食调理

　　放疗时易耗伤阴津，故宜食甘凉滋润食品，不宜进食肥甘厚腻之品。如杏仁霜、枇杷、梨、乌梅、连藕、香蕉、胡萝卜、苏子、银耳、橄榄等。

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　　四、乳腺癌化疗期间的饮食调理

　　1.如何预防和缓解消化道症状

　　化疗期间的饮食应丰富多样，注意食物的色、香、味搭配，以增进食欲；饮食宜稀软、易消化，少食多餐；化疗前患者即开始进食粗纤维食物及新鲜的蔬菜、水果，多饮水。

　　便秘

　　注重饮食结构，蔬菜、水果及其他粗纤维食物能增加粪便体积，促进肠蠕动，防止便秘。适当食用蜂蜜等润肠通便的食物。

　　恶心呕吐

　　宜进食醒脾和胃降逆之品，如山楂、扁豆、山药、白萝卜、香菇、佛手等，可服用甘蔗汁、鲜果汁补充营养及糖分；鲜姜汁可有助降逆止呕。

　　口腔粘膜溃疡

　　宜补充高营养流质或半流质饮食，如莲子羹、雪耳羹、豆浆、鲫鱼汤等，可用蜂蜜20ml加入研碎的维生素C片0.1g含服。避免过热、过酸及刺激性食物。

　　2.如何预防骨髓抑制升白细胞

　　○适当药膳，如人参炖鸡汤、黄芪甲鱼汤、阿胶大枣粥等达到益气补血的功效。

　　○多饮水，一日饮水量在2000ml以上，也可黄芪泡水喝。

　　○食物中增加富含蛋白质、提高免疫力的食品，如甲鱼、鲫鱼、鸡蛋、牛奶、大豆；海参、阿胶、鱼油；菌类（香菇、黑木耳、灵芝）、番茄、桂圆肉、红枣、核桃、枸杞、桑椹子、猕猴桃等。

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