更容易引发食道癌的四种食物

　　食道癌也是常见恶性肿瘤，而且发病率越来越高，虽然说和遗传也有一定的关系，但这主要和饮食习惯分不开的，要预防食道癌，就不能经常吃以下几种食品。


　　辛辣食品

　　因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品是食道癌的病因之一。

　　过烫饮食

　　这是河南地区为何多食道癌病人的主要原因。饮食过热会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变。

　　腌制食品

　　亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，经常食用这些食物就有导致食道癌的危险。

　　霉烂食物

　　黄曲霉毒素已被公认为是较强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发癌症。像人们爱吃的臭豆腐也是属于这个范畴。【食管癌早期五大症状不容忽视】

　　上面有几种是您喜欢吃的食品呢？以后还是少吃咸鱼咸肉臭豆腐吧！毕竟只有身体健康才能享受美味。