食道癌的发生与我们的饮食习惯有关吗
来源：互联网
时间：2019/04/09 10:18
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食道癌，是一种比较常见的疾病了，因为近几年食道癌的发病率一直在提高。专家表示，想要预防食道癌的出现，就必须要了解是什么因素引发的食道癌，这也是比较重要的。
2、致癌物质(1)亚硝胺：亚硝胺类化合物是一组很强的致癌物质。食管癌高发区河南林县居民喜食酸菜，此酸菜内即含亚硝酸胺。实践证明食用酸菜量与食管癌发病率成正比。(2)霉菌：国内有人用发霉食物长期喂养鼠而诱发食管癌。
3、遗传因素人群的易感性与遗传和环境条件有关。食管癌具有比较显著的家庭聚集现象，高发地区连续三代或三代以上出现食管癌患者的家庭屡见不鲜。
4、癌前病变及其他疾病因素如慢性食管炎症、食管上皮增生、食管粘膜损伤、plummer-vinton综合征、食管憩室、食管溃疡、食管白斑、食管瘢痕狭窄、裂孔疝、贲门失弛缓症等均被认为是食管癌的癌前病变或癌前疾病。5.营养和微量元素膳食中缺乏维生素、蛋白质及必需脂肪酸，可以使食管粘膜增生、间变，进一步可引起癌变。微量元素铁、钼、锌等的缺少也和食管癌发生有关。
5、营养不良及微量元素缺乏：在亚洲和非洲食管癌高发区调查发现，大多数居民所进食物缺乏动物蛋白质及维生素,维生素b2缺乏与上皮增生有关，维生素c可阻断亚硝胺的作用。食物中微量元素，如铜、锰、铁、锌含量较低，亦与食道癌的发生有关。
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阅读：注意了，经常喝热茶易患食道癌 食道癌竟然和你的睡姿有关?
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3、遗传因素人群的易感性与遗传和环境条件有关。食管癌具有比较显著的家庭聚集现象，高发地区连续三代或三代以上出现食管癌患者的家庭屡见不鲜。
4、癌前病变及其他疾病因素如慢性食管炎症、食管上皮增生、食管粘膜损伤、plummer-vinton综合征、食管憩室、食管溃疡、食管白斑、食管瘢痕狭窄、裂孔疝、贲门失弛缓症等均被认为是食管癌的癌前病变或癌前疾病。5.营养和微量元素膳食中缺乏维生素、蛋白质及必需脂肪酸，可以使食管粘膜增生、间变，进一步可引起癌变。微量元素铁、钼、锌等的缺少也和食管癌发生有关。
5、营养不良及微量元素缺乏：在亚洲和非洲食管癌高发区调查发现，大多数居民所进食物缺乏动物蛋白质及维生素,维生素b2缺乏与上皮增生有关，维生素c可阻断亚硝胺的作用。食物中微量元素，如铜、锰、铁、锌含量较低，亦与食道癌的发生有关。
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