你有这样吃东西吗？患上食道癌会增加

来源：癌康网时间：2019/05/05 09:49 阅读：539

　　相信很多人从小就被教育：吃饭要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。但是，快节奏生活的今天，很多人把时间节约在了吃饭上，吃讲求一个字快，也有些朋友，酷爱又热又烫的口感，其实，这些关于吃的小习惯，你可能认为不是个事，但是长此以往，很可能导致食道癌的发生。那么还有那些不良的饮食习惯会导致食道癌的发生呢？

　　1、经常吃腌制小咸菜

　　咸菜含有的亚硝酸盐是严重致癌物，但是，亚硝酸盐的含量会随着腌制时间变化，实验测量标明，刚刚腌制时，咸菜中亚硝酸盐含量逐渐增多，到3~8天含量较多，而腌制超过20天后其含量就会大大减少，所以专家建议等腌制一个月后再吃。此外，大家还可以在腌制时添加些醋、柠檬汁、葱姜蒜，可以抑制亚硝酸盐产生。

　　但是，千万不要像小李姑娘那样，几乎天天吃咸菜，也不要吃仅腌制了几天的咸菜。

　　2、酷爱又热又烫的食物

　　冬天吃烫食保暖，夏天吃烫食出汗过瘾，不过，其背后的危害得跟大家说说，首先，我们的食道管包括很多层，较内层黏膜又滑又软，也十分脆弱，吃特别烫的食物会“烫伤”黏膜，诱发食道疾病。因此，别着急吃烫的食物，等它变温一些再吃。

　　3、经常吃“硬食”，没等嚼碎就咽下去

　　这里的「硬食」是指煎饼、饼干等这类又干又硬的食物，如果没嚼碎就咽下去，，那么还是颗粒状的食物进入食道管极易伤及黏膜。

　　4、吃饭“狼吞虎咽”不懂细嚼慢咽

　　这一点很多男士应该深有体会，觉得吃个饭还细嚼慢咽，似乎略显“娘炮”，但吃可是关乎身体健康的问题，吃得太快不利于消化，营养吸收不充分，关键是，没完全咀嚼碎的食物、温度过高的食物直接进入食道管，极易损伤黏膜，诱发食管癌。

　　因此，大家应该远离坏习惯“吃法”，避免食管癌缠身，也要高度警惕及早发现身体不适、做好定期体检工作、争取早发现、早预防、早治疗。

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