烫出来的食管癌，我们该怎么预防？

趁热吃和多喝热水都是我国许多人的饮食习惯，而加上有很多地区的人还喜欢吃火锅、麻辣烫等食物，大家喜欢的口味已经渐渐从热食像烫食靠拢，可你知道烫食有肯能烫出食管癌么？

吃烫食会的食管癌，是因为黏膜被烫了之后，会发红、疼痛，甚至起水泡，比皮肤更加娇嫩，受到热刺激后的损伤更大，长期以来容易发生癌变。并且世卫组织也明确将65℃以上的热水定为2A类致癌物。

除了是烫食可能吃出食管癌，经常吃熏烤类食物、腌制品、高温油炸食品、霉变食物等；进食过快；经常抽烟饮酒；挑食，新鲜蔬菜、水果、谷物进食太少或者不吃，饮食不均衡等，这些都是食管癌的诱发因素。

食管癌的早期患者通常没有任何症状，可能在吞咽粗糙、大块食物时会有哽噎感、异物感，胸骨后有烧灼感、针刺样等不适，中晚期后患者会有明显的下咽困难，甚至进食流质都会有哽噎感，会经常呕吐黏液样口水或痰样物。消瘦、乏力、甚至出现胸背部疼痛，如果侵犯到喉返神经，还会出现声音嘶哑等。

对于食管癌，我们需要进行及时的筛查，早日进行，胃镜作为一种非常直观的检查方法，对于食管癌的早期诊断意义重大，40岁以上，有与食管癌发病密切相关的饮食习惯的人群，尤其是家中有食管肿瘤家族史，或者来自食管癌高发地区的人群，都是食管癌的高危人群，应按时体检，及早发现及早治疗，必要时也可以做个PET-CT做个癌症的筛查。

另外预防食管癌，我们需要改善饮食习惯，避免长期食用“烫口”的食物，同时，也要放慢进食速度，不吃少吃熏烤煎炸腌制类食品，多吃新鲜蔬菜水果谷物等。