食道癌患者的饮食护理

食管癌患者饮食要平衡，荤素搭配、精细混食，并应注重食物的色、香、味、形，以增进食欲，保证营养。当病人出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。在哽噎严重时应进流食或半流食。

治疗期间应给予清淡、营养丰富、易于消化的食物，食道癌治疗间歇阶段则宜多给具有补血、养血、补气作用的食品，以提高机体的免疫力。固体食物一定要做到精而细，茄子、西红柿可以切成丁多炒一会直到炒成泥，其他的肉类、蔬菜也可以剁成沫。

改变饮食习惯，提倡细嚼慢咽、荤素搭配的饮食方法，避免进食过快、过热、过粗、过硬。对于完全不能进食的食道癌病人，应采取静脉高营养的方法输入营养素以维持病人集体的需要。