大蒜为什么能预防食道癌?
大蒜被称为“地里生长的青霉素”,是百合科植物,它的鳞茎,性温、味辛,具有杀虫、解毒、消积、行滞、健胃等功效,它还可以预防食管癌。民间用它治疗饮食积滞、泄泻、痢疾、百日咳、痛疖肿毒、虫蛇咬伤等。大蒜含挥发油约0.2%,具有辣味和特臭,内含大蒜素以及多种烯丙基、 丙基和甲基组成的硫醚化合物,因此有强烈的杀菌作用。
大蒜素能抑制食管癌和大肠癌发生
大蒜,除了抗菌、抗癌作用之外,还可降低血清胆固醇、甘油三脂及增加高密度脂蛋白和减少低密度脂蛋白,因而可防治动脉粥样硬化和高血压病。
大蒜的抗癌作用国内外学者早已经开始关注和研究。美国学者实验证实:大蒜素可以抑制食管癌和大肠癌的发生。
湖南医科大学大蒜抗癌研究协作组的研究:在体外试验大蒜对鼻咽癌细胞有抑制作用的基础上,进行了体内抗动物肿瘤实验,结果表明对小鼠网织细胞肉瘤较敏感。
他们为探讨大蒜注射液对机体免疫功能等因素有关问题,观察大蒜注射液对小鼠的影响,通过三批动物试验证实:给药组的吞噬功能比对照组有显著提高。
其他研究:用大蒜水溶液注入小鼠腹腔,对小鼠艾氏腹水癌有一定的治疗作用,饲以新鲜大蒜的小鼠可完全抑制乳腺肿瘤的发生。
民间也有用大蒜治疗食管癌、肺癌、胃癌、大肠癌和宫颈癌病例报道。
常吃大蒜的人,比不常吃的人患食道癌和胃癌的几率要少将近一半。而且,多吃大蒜的人患华体会百家乐 的几率也非常低。专家表示每天吃蒜,能杀菌解毒、延长寿命。
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