预防食管癌多吃哪些食物较好

　　食管癌是目前比较常见的消化系统肿瘤，每年因为食管癌死亡的人数众多，食管癌除了因为遗传因素外，饮食结构的改变，经常喜好吃热烫食物是导致其发生的主要原因，饮食上如何控制才能预防食管癌发生呢？下面我们就来一起了解下。

　　一：大蒜

　　 以大蒜为主要成份制成的保健品近些年来在市场上销售颇多，因为大蒜对很多种癌症都有预防作用，其中对消化系统癌症的预防效果较明显。

　　二：“莓”类水果

　　蓝莓、巴西莓、树莓和蔓越莓这几种莓类水果中都含有丰富的植物营养素，植物营养素是预防癌症的有效物质。巴西莓里的活性成份可以杀死培养基里面的癌细胞；蓝莓中含有的化合物可使肝脏里面的致癌细胞死亡；蔓越莓有对抗卵巢癌的重要作用。

　　三：白萝卜

　　白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

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　　四： 豆类食品

　　大豆中的活性成份为染料木素，这是一种植物雌性激素，可以对抗激素依赖性肿瘤。同时，它也是一种强大的抑制剂，能阻止和细胞增殖有关的几种蛋白质的生成。要想发挥豆类的预防作用，天天必需吃50克的豆类食品，如毛豆、豆腐等，需要持之以恒都能起到一定效果。

　　五：西兰花和甘蓝菜

　　植物营养素可有效预防食管癌，而通常植物营养素越多，蔬果的色泽会越鲜艳，西兰花和甘蓝菜都属于深色系。坚持长期食用此类蔬菜对人体有非常大益处，不仅仅是预防食管癌，对改善身体机能，均衡营养，优化健康有一定效果。

　　六：绿茶

　　绿茶含有儿茶酚，儿茶酚是其中一种很早用作抗癌研究的植物化学物质。绿茶中含有一种叫做EGCG化学物质，它能有效抑制乳腺肿瘤的生长。一天两杯绿茶，既可以补水又可以预防癌症，喝茶是生活中必须的，所以绿茶的来源随处可得。