吃这四类蔬菜可预防食道癌
来源：医生在线
时间：2014/09/03 16:23
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食道癌是消化道一种很常见的肿瘤，我国是食道癌的高发地区，所以食道癌的预防工作显得尤为重要，其中饮食预防是预防食道癌的关键，下面就给大家 四类蔬菜
“莓”类水果
蓝莓、巴西莓、树莓和蔓越莓这几种莓类水果中都含有丰富的植物营养素，植物营养素是预防癌症的有效物质。巴西莓里的活性成分可以杀死培养基里面的癌细胞；蓝莓中含有的化合物可以使肝脏里面的致癌细胞死亡；蔓越莓有对抗卵巢癌的重要作用。
近期研究人员还发现，常吃冻干草莓也可防食道癌。草莓中富含一种抗氧化成分，这种成分可抑制食道癌的癌前病变。将草莓冻干后的效果更加明显，因为草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。
西兰花和甘蓝菜
植物营养素可有效预防食道癌，而通常植物营养素越多，蔬果的色泽会越鲜艳，西兰花和甘蓝菜都属于深色系。坚持长期食用这类蔬菜对人体有很大益处，不仅仅是预防食道癌，对改善身体机能，均衡营养，优化健康有一定效果。
绿茶
绿茶含有儿茶酚，儿茶酚是其中一种很早用作抗癌研究的植物化学物质。绿茶中含有一种叫做EGCG化学物质，它能有效抑制乳腺肿瘤的生长。一天两杯绿茶，既可以预防癌症又可以补水，对于大多中国人而言，喝茶是生活中必需的，所以绿茶的来源随处可得。
蓝莓、巴西莓、西兰花、甘蓝菜、绿茶都是我们生活中很容易买到的蔬菜和水果，多吃点这些东西，对我们预防食道癌很有帮助。
阅读 ：哪些吞咽困难不是食道癌信号 食管癌较可信预防方式有哪些
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