食道癌的发病机理和饮食预防

食道癌早期无明显症状，或表现为吞咽食物有哽噎感，通过咽水可以缓解；到中期时，出现进行性加重的吞咽困难，或吞咽时胸骨后疼痛，有的病人还会吐黏液样物；晚期症状则表现为咽下困难，或有肿瘤压迫与侵犯造成咳嗽、声音嘶哑以及其他的转移表现，恶病质等。

目前对于食道癌的病因尚不明确，但多认为是多种因素共同作用才引起食道癌：

1、致癌物质：亚硝胺：亚硝胺类化合物具有非常强的致癌性；

2、吃热烫食物、咀嚼不细、饮烈性酒和饮食习惯：长期吸烟等饮食习惯；

3、霉菌：研究发现，长期用发霉食物喂养的大鼠可诱发食道癌；

4、膳食中营养和微量元素缺乏：可以引起食道黏膜增生、间变，进一步致癌变；

5、遗传因素：食道癌的发病与遗传和环境密切相关。

毫无疑问，预防食道癌的发生是控制食道癌的较根本措施，预防措施主要包括以下几个方面：

1、改变不良的生活饮食习惯：减少吸烟与喝酒；不要吃过烫的食物，少吃刺激性食物。

2、不吃发酵霉变的食物；做好食物的防霉去毒；减少亚硝酸盐的摄取；鼓励多吃蔬菜水果。

3、在食道癌高发区，管好水源，防止水源污染，改进水质；推广微量元素肥料，纠正土壤缺乏硒、钼等元素的状况。

4、对于平常有食用酸菜、饮酒等习惯的人群，一旦出现食道癌的早期症状，应尽快进行相关检查，早期发现，早期诊断，早期治疗。

俗话说：“冰冻三尺，非一日之寒”，食道癌的发生发展不是朝夕之事，平常应该注意多加防护，才能保持身体健康，远离食道癌。

阅读：岛国妹子又出新招了！！！胸下夹笔 7个和感冒有关的小常识，你了解吗