长期吃过烫的食物会得食道癌吗
来源：医生在线
时间：2020/04/13 09:53
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食管癌（食道癌）是常见的消化道肿瘤，全世 界每年约有30万人死于食管癌。其发病率和死亡率各国差异很大。我 国是世 界上食管癌高发地区之一，每年平均病死约15万人。男多于女，发病年龄多在40岁以上。食管癌典型的症状为进行性咽下困难，先是难咽干的食物，继而是半流质食物，较后水和唾液也不能咽下。
食道癌早期症状常不明显，但在吞咽粗硬食物时可能有不同程度的不适感觉，包括咽下食物梗噎感，胸骨后烧灼样、针刺样或牵拉摩擦样疼痛。食物通过缓慢，并有停滞感或异物感。梗噎停滞感常通过吞咽水后缓解消失。症状时轻时重，进展缓慢。
世界卫生组织下属的国际癌症研究机构将超过65℃的过烫饮品被列入2A类致癌物名单。有充分研究表明喝过热饮品可能引发食管癌。食管黏膜脆弱娇嫩，正常耐受温度为40℃~50℃，一旦超过65℃就很容易会被烫伤。
长期喝烫水吃烫食会让食道黏膜在不断的热刺激下反复损伤、变性、坏死和增生，导致不正常的细胞增多，进而可能诱发癌症。对于过热的饮品，应放凉一点再喝。爱喝热水、喝热汤、吃火锅、吃生滚粥的朋友尤其应当注意。
世界卫生组织下属的国际癌症研究机构将超过65℃的过烫饮品被列入2A类致癌物名单。有充分研究表明喝过热饮品可能引发食管癌。食管黏膜脆弱娇嫩，正常耐受温度为40℃~50℃，一旦超过65℃就很容易会被烫伤。
长期喝烫水吃烫食会让食道黏膜在不断的热刺激下反复损伤、变性、坏死和增生，导致不正常的细胞增多，进而可能诱发癌症。对于过热的饮品，应放凉一点再喝。爱喝热水、喝热汤、吃火锅、吃生滚粥的朋友尤其应当注意。
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