专家谈食管癌病人吃什么好?

来源:医生在线 时间:2010/11/16 10:25 阅读:616
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  食管癌患者由于吞咽困难而不能正常进食,营养量不能满足患者的需要,多出现体重大幅度下降,甚至表现严重 营养不良 。因而为提高机体免疫力延 长寿 命,饮食营养非常重要。可按几种情况调配:  

   病人表现轻度吞咽困难者,可给以半流质食物,食物应高蛋白高热能高维他命。如氽小肉丸,碎菜龙须面,小馄饨,各种肉菜粥,肉松蛋糕及其它软而易吞咽的食物。

  为补充维他命 C ,可采用嫩的叶菜,茄瓜类制碎软或泥状。如吞咽困难较重,应采用匀浆膳,或粘稠的流质食物,如婴儿米粉糊、芝麻糊、蒸蛋羹,各种粥类等。倘若条件允许可早期采用鼻饲管喂匀浆混合奶或要素膳,以减少体重丢失,防止造成营养不良。

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  住院术后,一般按外科手术后常规进食,可采取少食多餐口服食物保证营养摄取。但不能口服食物或并发瘘者,应从空肠造瘘灌注营养,内容可用匀浆混合奶或要素膳替代正常饮食,起到营养支持作用。

  化疗放疗患者因有恶心呕吐食欲不振等消化道症状,影响进食,可采用高蛋白低脂肪的食物,不用油腻油炸等食物,烹调易清淡,味道要鲜美,注意色香味,增加一些无刺激性调味品以促进患者食欲。可用一点助消化的酸性味食品如山楂糕,红果酱等制作食品。有 贫血 现象注意选择含有大量的铁的食品,如肝类、动物血、大枣等。

  食管癌患者具体食补:

  1.鸡蛋
不仅是癌症病人的营养食物,同时也是一种防癌抗癌佳品。1986年中国科学院遗传研究所从鸡蛋中分离出一种抗胃癌细胞的 IQY抗体,经动物实验证明,这种抗体能杀死大多数胃癌细胞。
  不仅如此,日本太阳化学工业公司的研究人员还发现,鸡蛋中含有抗癌物质光黄素和光色素,每个鸡蛋含量约为10微克,具有抑制癌细胞增殖的作用。在治疗的民间偏方中,也有很多是将剧毒中药,如斑蝥、娱蚣、狼毒等,放入鸡蛋内蒸熟食用。  

  2.水:水是生命之源,人体天天排出的水(汗、尿)和补进的水基本平衡。天天喝足8杯水,能令人体免疫功能健全,没有癌细胞生存、扩散的条件,并能有效地抑制、预防膀胱癌。

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  3.牛奶 能补虚损,适宜反胃噎膈即食管癌、喷门癌、胃癌以及体弱之人服用。元代《丹溪心法》中就曾记载:“治翻胃,牛乳一盏,韭菜汁二两,用生姜汁半两,和匀温服。”

  4.猴头菇:它属真菌类食品,能利五脏、助消化,常食能增加肌体免疫力,减缓衰老,从中提取的多肽类物质,对消化系统的癌肿有抑制作用,并能改善人体健康状况。 

  5.草莓、葡萄、樱桃:含很多的排毒物质,有益于抑制和消灭血液中加速癌变的物质。  

   6.胡萝卜:钙、B2、含有非常丰富的维A、葡萄糖、蔗糖、淀粉、磷、铁和B5等微量元素,特别是吸烟的人摄取较多的维A,可减少患肺癌的机会,是抵抗癌症的理想食品。缺乏维A者,癌症的发生率是正常人的两倍多。  

  7.薏仁:这是一种常用的中药,含有蛋白质、维B1、脂肪、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质,具有利尿、消肿、抗炎、降血糖、增加身体免疫力的作用,尤其是能抑制癌细胞繁殖。  

   8.甲鱼 能滋阴养血、补虚抗癌。适宜多种肿瘤病人服食,诸如肺癌、胃癌、恶性淋巴瘤、脑癌等。
健康科普内容仅供参考,如有不适请及时线下就医

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