如何从日常的饮食习惯下手预防食道癌？

食管癌是一种食管上皮组织中的恶性肿瘤，虽然食管癌的发病几率率并不是很高，但是其死亡率仅次于胃癌。特别是一些40岁以后的人，随着年龄的增长，发病率显著地增加。但也不要以为预防食道癌是年长者的事，因为食道癌的潜伏期很长。因此，任何年龄段都应该要重视食管癌的发生。那么，怎样才能预防食管癌？小编在这里就简单的给大家列举一些日常饮食习惯中的预防技巧。

第一点少吃隔夜的剩饭剩菜。不少人懒得做饭，喜欢吃火腿、香肠等加工食品，还有的人习惯在外就餐，这样做很容易导致油盐摄入超标， 带来致癌风险。把上顿饭菜热热、凑合吃掉是很多人的生活常态，但剩菜常有致癌物亚硝酸盐的风险。建议吃饭要按时、定量，吃新鲜的食物，尽量不吃或少吃剩饭剩菜。

第二点属于生冷类的东西一定要少吃，如雪糕、冷饮、冰淇淋要克制。但是也不能吃太热或者太烫的食物，高温的食物，会引起肠胃伤害，提高食道癌发生的几率。

第三点在食用东西的时候一定要细嚼慢咽，切不可暴饮暴食。吃东西时细嚼慢咽，不能暴饮暴食。

第四点在吃东西之前一定要确认保质期，过期了的或者有发霉的东西不可食用，这种东西内存在霉菌，会对人的健康造成很大的伤害。

第五点适量的多食用绿色食物，瓜果蔬菜。蔬菜和水果会提供人体所需的微量元素、维生素，起到一定的防癌抗癌作用。同时注意均衡饮食，不挑食。

谈巨大的预防方面，人人都说不上来，就从以上我们的身体在日常生活习惯当中做起，从培养良好的生活习惯、注重生活中的细节开始，一步步做到对食管癌的预防工作。