贪吃零食容易患癌症

　　科学研究证明：零食吃太多容易患癌症

　　美国营养学家研究证实了一个惊人的结果：在一定意义上，贪吃零食和受到辐射一样会让人易患癌症。这是因为，人体的遗传物质——DNA的合成与修复需要叶酸、维C、维B12、维E、维B6等营养素，倘若这些营养素不足，会引起DNA损伤无法修复，其后果与辐射带来的伤害非常相似。

　　维他命具有预防癌症发生的重要作用

　　人们重视维他命，主要是因为它可以预防坏血病、脚气病等营养素缺乏症。近些年研究发现，维他命还具有预防癌症发生的重要作用。不少调查也证明，与营养良好的人相比，缺乏维A、维B2、维C、维E的人更易患癌症，包括肺癌、乳腺癌、胃癌和宫颈癌等。

　　人体天天对维他命的需要量非常小，不能靠食欲感觉到维他命的不足。随着工作节奏的加快和食品的丰富，生活中极容易发生维他命的缺乏。这是由于大多数零食、饼干、薯片、糖果、巧克力、甜饮料和方便食品所含的维他命都极少。可是，很多人上班前没有空吃早餐，早晨用饼干凑合，中午吃方便面，晚上以速冻食品解决；饥饿时大吃零食，渴了便求助于甜饮料，势必造成维他命缺乏的状况。尤其是脑力劳动者，消耗的维他命数量更多，更需要注意及时补充。

　　错误的饮食是造成癌症的重要原因

　　发霉的花生不能吃——黄曲霉素是造成胃癌，肝癌，食管癌的罪魁祸首，它是由发霉的粮食、花生所长出的黄曲霉菌产生的。所以，发霉的粮食、花生千万不能吃。

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　　不少人害怕污染、害怕色素、害怕辐射，却不知道错误的饮食选择也是造成癌症的重要原因。不卫生的食物给人们带来的疾病和痛苦是容易看到的，营养不平衡的食物同样会给人们带来疾病和痛苦，但是因为这个致病过程比较缓慢，往往容易被人们忽视。

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