晚饭吃得晚，胃癌风险高！

　　日本科学家近来的一项研究发现，常常吃夜宵或晚饭吃得太晚，都会增加胃的负担，长期下去会增加患胃癌的风险。日本东京大学的栗田英男教授领导了此项研究。

　　他们调查了30—40岁胃癌病人患病前的生活饮食习惯，发现他们大都有吃夜宵的习惯，其中晚餐时间无规律者占38.4%。栗田英男分析，吃夜宵对胃的伤害很大，因为胃粘膜上皮细胞的寿命非常短，约2—3天就要再生一次。而这一再生过程，一般是在夜间肠胃道休息时进行的。假若常常在夜间进餐，胃粘膜就不能得到及时修复。除此以外，晚上吃的食物留在胃里，会增进胃液大量分泌，对胃粘膜造成刺激，引起抵抗力减弱，出现溃疡。假如常吃些油炸、烧烤、腊制食品，里面的致癌物质会进一步伤害胃部。

　　研究者指出，在现代生活方式下，许多人的饮食习惯需要改变，“吃夜宵是件让嘴巴享受却让胃遭罪的事情。为了健康，还是少吃为妙。