上班带了顿细菌拌饭你可知道
来源：今日头条
时间：2016/04/15 11:55
阅读：338
分享
活在舌尖上的中国人的胃，是人身上较累的器官，只要塞进肚子的东西，即使是颗铁钉，胃也得照单全收并持续碾磨。所以，你可以想象胃有多累。我们在享受美味的同时，胃却在饱受各种致病因素的攻击。
带饭，带了个细菌拌饭？
舌尖上的中国里，对待饮食极尽考究之能事，千千万万的中国白领，午餐却只能“将就”，要不吃盒饭，要不带一盒饭。
外卖的盒饭不放心，带饭同样弊端不少。
在细菌的作用下，食物中的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，较终可形成致癌物亚硝胺和亚硝酰胺类物质。
我国西北、东部沿海地区胃癌高发，就很可能跟该地喜食熏烤、腌制等高亚硝酸盐食物有关。
有些人图省事，将晚上的剩饭菜一并打包装入保鲜盒，放入冰箱冷藏。第二天用普通的布袋或塑料袋装着，带到单位，放到冰箱（有些单位甚至没冰箱，饭就一直放在办公桌上），等到中午用微波炉加热吃。
如果吃剩的饭菜已经被污染了，冰箱并不能阻挡细菌滋生的步伐。路上，特别是夏季，细菌在高温环境下快速生长，食物中的亚硝胺和亚硝酰胺含量也随之上升。
幽门螺杆菌，在围餐中传播
幽门螺杆菌在胃炎、胃溃疡的发病中起重要作用，也会大大增加感染者患胃癌的风险。而这个常见的细菌，在中国人中尤为容易传播。
因为这种细菌可通过口—口途径传染，在进食过程中传染。中国多数围餐，家庭进餐也常不设公筷，这为幽门螺杆菌的传播创造了条件。
健康科普内容仅供参考，如有不适请及时线下就医
荐 相关文章
幽门螺旋杆菌感染一定会得胃癌吗
幽门螺旋杆菌是体内常见的细菌，它是目前发现的可以生长于胃腔里面的感染性细菌，有一定传染性。在我国，由于饮食传统的问题，大家都习惯桌餐，且只 有极少数场合和个人习惯用公筷，所以幽门螺旋杆菌的感染率一直很高，可达约60%，而这其中胃癌的发生率约1%。所以幽门螺杆菌感染是胃癌的发病原因之一，但并不意味着感染率幽门螺旋杆菌就一定会患胃癌。[详细]
胃癌为什么不放过中国人，为什么胃癌一发现就是晚期？
得胃癌的人到处都有，但东亚尤其多；因胃癌而死的人到处都有，但中国尤其多。每年世界上新增的胃癌病例有超过半数来自东亚地区，其中以中国、日本和韩国尤为严重。上个世纪五十年代，日本的胃癌死亡率曾经高达130人／十万人，是同时期欧美地区胃癌死亡率的2.5倍。[详细]
你知道吗只要做到一件事，胃癌将会是少见癌症
这件事，就是治疗幽门螺杆菌！说起幽门螺杆菌，估计不少人都听过它的大名了。近来时不时上个热搜，简直就是想变着法儿地让你认识它。的确，幽门螺杆菌非常可怕！虽然幽门螺杆菌感染阳性不一定导致胃癌，但多数胃癌都是幽门螺杆菌带来的。就这个看似不起眼的小细菌，已经被世卫组织定为1类致癌物，而成人感染后的自愈率几乎为0。[详细]
肿瘤患者吃多少蛋白质合适？肿瘤患者更需要蛋白质
近年来，越来越多的研究发现，营养不良对肿瘤患者的危害极大，无论是生理层面还是心理层面都给我们觅友带来很大的困扰。
[详细]
这 5 样东西，让你的胃一点点坏掉
现在大家或多或少都有点生活不规律，熬夜加班、有上一顿没下一顿、暴饮暴食，胃都被搞出毛病啦。[详细]
这个厨房常见的调料，竟能将胃癌风险降低一半
大蒜，是生活中非常常见的一种调味品。在我国部分地区，人们更是一口面，一口蒜，对大蒜爱不释手。大蒜究竟有什么魔力，如此深得人心？对于胃癌患者而言，大蒜这类食物能不能吃，怎么吃？今天的文章将告诉你答案。[详细]
“皮革胃”应该要怎么治？胃癌改如何治疗？
皮革胃往往病程短、发展快、治疗效果和结局都不太好。建议一旦确诊，在身体条件允许的情况下，尽可能进行治好性切除手术。[详细]
白肉是发物，胃癌患者需警惕？
红肉，畜肉说完了，来说说鸡鸭等禽肉。跟红肉相反，像鸡鸭这些禽肉、白肉是被提倡多吃的，主要原因就是跟红肉相比，白肉的脂肪含量少，能量密度少，蛋白质含量高（每只大鸡腿可提供50克蛋白质），适合需要高蛋白饮食的人，以及需要控制体重健康的人，也是肿瘤患者提高免疫力，增加营养的食物来源。[详细]
这些坏习惯容易导致胃癌你中招了吗？
7点之后吃晚餐。一般来说，正常的吃饭时间为早餐7：00-8：00，午餐12：00-12：30，晚餐17：30-18：30。晚饭若吃得太晚，对消化器官会造成比较大的负担。夜里是胃肠道休息的时间，一般胃黏膜上皮细胞会在此时进行再生过程。这时进餐，不仅阻碍了胃黏膜的修复，胃中的食物还会对黏膜造成刺激。[详细]
胃溃疡发病原因有哪些？
遗传因素。胃溃疡有时有家族史，尤其儿童溃疡患者有家族史者可占25%～60%。另外A型血的人比其他血型的人易患此病。[详细]
手机端查看更多优质内容
